Vegetarisk Pinsa med farverige ovnbagte grøntsager og parmesan - Sprød & Frisk
En vegetarisk pinsa med aromatiske ovnbagte grøntsager og fint revet parmesan er lige sagen, hvis du har lyst til noget særligt, der stadig er hurtigt at lave. Som en lille hobbykok med poter elsker jeg kombinationen af den luftige, sprøde dej og den herligt krydrede note af friskristede grøntsager. I modsætning til en normal pizza er pinsadejen lettere at fordøje, og takket være brugen af mel af høj kvalitet og lang hviletid er den et sandt højdepunkt. Denne ret bringer middelhavsstemning ind i dit køkken og er så nem at tilberede, at du ikke behøver være bange for at bage. Friske grøntsager, aromatisk ost og den sprøde tekstur gør dette måltid til et sundt og lækkert valg til hver dag. Grib din kagerulle og lad os sammen fremtrylle dette lækre kunstværk – miav, det bliver fantastisk!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 220 grader, så din pinsa bliver rigtig sprød.
Vask squashen (1) og peberfrugten (1) grundigt, og skær dem i fine, små tern.
Bland grøntsagerne i en lille skål med halvdelen af olivenolien (20 ml) og et knivspids salt (2 g).
Rul pinsadejen (1) ud på en bageplade og smør den aromatiske tomatsauce (50 ml) jævnt ud over.
Fordel de forberedte grøntsager på pinsaen og dryp resten af olivenolien (20 ml) over.
Bag pinsaen i ovnen i ca. 12 til 15 minutter, indtil kanten er gyldenbrun og herligt sprød.
Tag forsigtigt pinsaen ud af ovnen og drys straks med den friskrevne parmesan (30 g), så den smelter let og udfolder sin fulde aroma.
Bedømmelser
Kommentarer