Vegetariske kålruller med ris- og grøntsagsfyld - Enkelt & Hjerteligt
Leder du efter et varmende måltid, der smager ligesom hos mormor? Disse vegetariske kålruller med ris- og grøntsagsfyld er ægte comfort food, der er helt uden kød og alligevel mætter vidunderligt. Som hobbykok elsker jeg, hvordan de møre savojkålsblade omslutter det krydrede fyld – en fantastisk vegetarisk hovedret til hver dag. Tilberedningen er legende let og kræver ingen komplicerede teknikker; du skal bare have lidt tålmodighed med at rulle dem, hvilket kan være dejligt afslappende. Friske ingredienser danner grundlaget for denne sunde ret, der afrundes med en fin sauce. Det er det perfekte valg til alle, der elsker at lave sund mad og sætter pris på hjemmelavede retter. Find forklædet frem, og lad os sammen trylle denne lækre, hjemmelavede soulfood – du vil blive overrasket over, hvor nemt det vegetariske køkken kan være!
Ingredienser
Tilberedning
Blanchér savojkålsbladene (4) i kogende vand i et par minutter, indtil de er bløde, og skyl dem derefter forsigtigt i koldt vand.
Kog risene (60 g) som angivet på pakken.
Hak løget (1) fint, og riv guleroden (1) fint, og svits det derefter kort på panden, indtil det er glasklart.
Bland de svitsede grøntsager med de kogte ris og krydr godt – det er hjertet i mit fyld, miau!
Fordel fyldet på kålbladene (4), rul dem stramt sammen og fastgør med køkkengarn.
Steg rullerne på en pande, og tilsæt derefter grøntsagsbouillon (250 ml) og tomatpuré (1 spsk).
Lad alt simre ved middel varme i ca. 20 minutter, indtil rullerne er dejligt møre.
Bedømmelser
Kommentarer