Vegetarisk pastagratin med tomat og mozzarella - Nem & Hurtig
En hjemmelavet vegetarisk pastagratin med tomat og mozzarella er den perfekte soulfood, når det skal gå stærkt efter en lang dag, og man stadig vil spise sundt og lækkert. Som en lille hobbykok med poter ved jeg præcis, hvad der tæller: Friske ingredienser, der smelter aromatisk sammen uden brug af færdiglavede saucer. Denne gratin imponerer med en frugtig tomatsauce, al dente kogt pasta og en gyldenbrun osteoverflade. Kombinationen af solmodne tomater, aromatisk basilikum og cremet mozzarella bringer den italienske livsstil direkte til din tallerken. Det bedste ved retten? Den er skudsikker, mættende og perfekt portioneret til én person. Find dit ildfaste fad frem og lad os gå i gang – jeg lover dig, duften når gratinen kommer ud af ovnen er uovertruffen! Prøv det og nyd dit hjemmelavede festmåltid.
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 grader og kog penne pastaen (100 g) i rigeligt saltet vand, til den er al dente.
Mens pastaen koger, skærer du de friske tomater (2) i små tern og hakker hvidløgsfeddet (1) fint.
Opvarm olivenolien (10 ml) på en lille pande og svits hvidløget kort, før du rister tomatpuréen (20 g) og tilsætter tomatternene for at lave en hurtig sauce.
Pluk den friske basilikum (5 g) ned i saucen og vend den afdryppede pasta i.
Fyld det hele i et lille ildfast fad og dæk retten med den skivede mozzarella (125 g).
Gratiner retten i ovnen i ca. 15 minutter, indtil osten er dejlig smeltet og gyldenbrun – miav, det dufter fantastisk!
Bedømmelser
Kommentarer