Klassisk kartoffelsalat med agurk og dild - Enkel & Hurtig
Mjav! Her er jeres lille Mila. I dag har jeg lyst til en vidunderlig let og frisk klassisk kartoffelsalat med agurk og dild. Denne salat er en ægte anbefaling fra hjertet, hvis du leder efter en hurtig, sund og absolut hjemmelavet ret, som er helt uden skjulte færdigprodukter. Kombinationen af møre kartofler, sprød agurk og den herligt aromatiske dild minder mig altid om solrige dage i køkkenet. For at gøre kartoffelsalaten perfekt bruger jeg en fint afstemt vinaigrette, der understreger den naturlige smag af de friske ingredienser på en vidunderlig måde. Du vil se, hvor legende let det er at tilberede denne salat til dig selv – ideel som en solid hovedret eller som en let tilbehørsret. Grib dit forklæde, så tryller vi noget lækkert frem sammen!
Ingredienser
Tilberedning
Kog de faste kartofler (300 g) med skræl i saltet vand, til de er møre, pil dem derefter, skær dem i ensartede skiver og læg dem i en skål.
Hæld den varme grøntsagsbouillon (100 ml) over kartoflerne, så de suger smagen rigtig godt til sig – et lille pote-trick for mere aroma!
Imens vaskes agurken (0.5), den deles i kvarte på langs og skæres i fine skiver. Hak løget (0.5) meget fint.
Til dressingen piskes hvidvinseddiken (2 spsk) kraftigt sammen med rapsolien (2 spsk), saltet (1 tsk) og den sorte peber (1 knivspids) i et lille glas.
Tilsæt agurkeskiver, løgtern og den fint hakkede friske dild (10 g) til kartoflerne.
Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt det hele, så kartoffelskiverne forbliver hele.
Bedømmelser
Kommentarer