Nordisk sildesalat med rødbeder - Enkel & Klassisk
En nordisk sildesalat med rødbeder er den ultimative comfort food, hvis man elsker solid skandinavisk mad. Som en lille kat med en svaghed for god mad, sætter jeg især pris på kombinationen af sildens syrlige friskhed og rødbedernes jordagtige sødme. Denne ret er hurtig at lave og bringer den ægte havne-stemning direkte til din tallerken. Da jeg ikke har nogen færdigprodukter i poterne, laver vi selvfølgelig dressingen til denne sunde salat helt fra bunden af friske ingredienser. Den er utrolig nem at tilberede og smager bedst, når ingredienserne får lov til at trække lidt. Uanset om det er som en let aftensmad eller en fin snack – denne klassiker er et absolut must for alle, der elsker fisk og friske grøntsager. Snup din kniv og lad os gå i gang, spinder!
Ingredienser
Tilberedning
Vask rødbederne (2) grundigt, kog dem møre, skræl dem og skær dem i små, fine terninger.
Skær matjessildfileten (150 g) i mundrette stykker med en skarp kniv, og pas på eventuelle små ben.
Skær også sylteagurken (1) og æblet (1) i små terninger – det giver et dejligt knas i salaten!
Hak løget (0.5) fint og dilden (1 bundt) meget fint for et friskt strejf.
Rør creme fraichen (50 g) glat med lidt af lagen fra agurkerne i en skål, og vend forsigtigt alle de forberedte ingredienser i.
Lad salaten trække et øjeblik, så smagene kan forene sig perfekt, mens jeg renser mine poter.
Bedømmelser
Kommentarer