Bagte sød kartoffelsalat med tahinisauce - Enkel & Sund
En bagt sød kartoffelsalat med tahinisauce er det perfekte valg, når du har lyst til noget særligt, der både er sundt og hurtigt at lave. Som madentusiast elsker jeg kombinationen af de karamelliserede, sødlige smage fra den bagte søde kartoffel og den nøddeagtige, cremede tahini-dressing. Retten er inspireret af det orientalske køkken og bringer masser af farve til din tallerken. Det er ægte soulfood, som du nemt kan trylle frem i dit eget køkken uden at ty til færdigkøbte saucer. Tilberedningen er enkel: kartoffelternene ristes gyldenbrune i ovnen, mens du rører en frisk sauce af få ingredienser af høj kvalitet. Bagningen bringer grøntsagernes fulde aroma frem, som harmonerer vidunderligt med friskheden fra citron og persille. Uanset om det er som en let aftensmad eller et nærende frokosthit – denne salat overbeviser med sin tekstur og den harmoniske balance af krydderier. Du er nødt til at prøve den!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 grader (over/undervarme), da vi har brug for god varme til den perfekte smag.
Skær den søde kartoffel (1) i ensartede, mundrette tern, så de bliver færdige samtidig.
Bland den søde kartoffel (1) på en bageplade med bagepapir sammen med olivenolie (15 ml) og en knivspids havsalt (2 g).
Sæt pladen i ovnen i ca. 20 til 25 minutter, indtil ternene er dejligt sprøde udenpå og bløde indeni.
Imens rører du tahini (30 g) sammen med citronsaft (0.5) og vand (20 ml) i en lille skål til en cremet sauce – sørg for, at den bliver helt glat.
Tag den søde kartoffel (1) ud af ovnen og lad den køle lidt af, før du anretter den i en skål.
Dryp rigeligt med tahini-sauce (30 g) over og pynt retten med frisk hakket persille (5 g) – dit lille nydelsesøjeblik er klar!
Bedømmelser
Kommentarer