Old Fashioned – Den ultimative Bourbon-klassiker, let at mikse
Old Fashioned er den absolutte Bourbon-klassiker blandt cocktails og må ikke mangle i nogen hjemmebar. Som en lille hobbykok med en svaghed for tidløse smage, elsker jeg kompleksiteten i denne drink, der kommer uden dikkedarer. Alt, hvad du skal bruge til denne legendariske drink, er friske ingredienser af høj kvalitet, der komplementerer hinanden perfekt. En god Bourbon udgør hjertet, mens et strejf af sukker og aromatiske bitters giver dybde. Det er en vidunderlig enkel og hurtig opskrift, som du kan trylle frem på få minutter uden færdigblandinger. Hvis du spekulerer på, hvordan man mikser den perfekte longdrink derhjemme, er denne klassiker det ideelle udgangspunkt. Snup et flot glas, tag dig tid, og nyd den gyldne farve og den dybe, let sødlige smag. Hemmeligheden ligger i ingrediensernes kvalitet og roen ved omrøringen – sådan skaber man ren nydelse, som man simpelthen må unde sig selv efter en lang dag. Prøv det, det er virkelig legende let og smager som på en førsteklasses bar!
Ingredienser
Tilberedning
Kom sukkerterningen (1) i et tungt whiskeyglas sammen med vandet (1 tsk) og Angostura Bitter (2 stænk).
Knus sukkeret med en ske i glasset, indtil det næsten er helt opløst – et lille trin, der giver drinken sin sjæl.
Tilsæt nu Bourbon Whiskey (60 ml) og fyld glasset med isterninger (4).
Rør forsigtigt i cirka 30 sekunder, så drinken får den perfekte temperatur uden at blive for udvandet.
Afslut med at presse den friske appelsinskal (1) over glasset, så de æteriske olier frigives, og kom den derefter i drinken som pynt.
Bedømmelser
Kommentarer