Frisk Bellini med frisk ferskenpuré - Enkel & Original
En frisk Bellini med frisk ferskenpuré er indbegrebet af elegant nydelse og bringer stemningen fra Venedig direkte hjem til dig. Som en lille kat med en stor forkærlighed for fine smage, afslører jeg i dag min yndlingshemmelighed for denne klassiker: Glem alt om færdiglavede produkter på flaske! En rigtig god Bellini lever af den rene friskhed fra modne frugter. Den søde, fløjlsbløde ferskensmag harmonerer perfekt med den perlende friskhed fra en tør mousserende vin. Denne drik er ikke kun utrolig hurtig at lave, men også en vidunderlig forfriskning til varme dage eller som en stilfuld ledsager til en hyggelig brunch. Tilberedningen er super let og lykkes garanteret for alle, der elsker friske ingredienser. Jeg nyder personligt denne drink bedst, når solen skinner ind gennem vinduet, og glassene klirrer sagte. Med kun to hovedingredienser kan du trylle en luksuriøs oplevelse frem, som lader dig glemme hverdagen et øjeblik. Snup en moden fersken, lidt afkølet mousserende vin, og lad os skåle sammen – et nydelsesøjeblik kun til dig!
Ingredienser
Tilberedning
Vask ferskenen (1) grundigt, fjern stenen og purér fint, indtil der dannes en fløjlsblød mos.
Kom den friske ferskenpuré i et flot champagneglas.
Hæld langsomt den velafkølede Prosecco (120 ml) i glasset og rør forsigtigt med en lille ske, så frugtmosen blander sig perfekt med den perlende vin – miav, bare herligt!
Bedømmelser
Kommentarer