Kinesisk Kung Pao Kylling med jordnødder - Krydret & Hurtig
Leder du efter den ultimative smagsoplevelse direkte fra panden? Min kinesiske Kung Pao kylling med jordnødder, sichuan-peber og chili bringer den aromatiske dybde fra sichuan-køkkenet direkte ind i dit køkken. Som en lille kat med en svaghed for madlavning elsker jeg denne ret især, fordi den tilberedes i en enkelt pande – en wok eller en stor stegepande. Den perfekte balance mellem krydret, let stærk og nøddeagtig gør denne Kung Pao kylling til et sandt højdepunkt til hverdag. Friske ingredienser er en æressag for mig, da det er den eneste måde, sichuan-peberens aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Lad dig ikke skræmme af de mange ingredienser; tilberedningen er legende let og kan gøres på ingen tid, selv for nybegyndere i et køkken. Snup din pande og lad os trylle denne sprøde, krydrede komfortmad frem sammen – det vil få dine smagsløg til at danse!
Ingredienser
Tilberedning
Skær kyllingebrystfileten (200 g) i mundrette tern.
Rist jordnødderne (30 g) på en pande uden fedtstof, til de er gyldenbrune, og tag dem af panden.
Varm sesamolien (15 ml) op på panden og svits sichuan-peberen (1 tsk) kort, indtil den dufter herligt.
Tilsæt det hakkede hvidløgsfed (1) samt de tørrede chilier (3) og svits det kort med.
Kom kyllingebrystfileten (200 g) på panden og brun den godt, til den er gennemstegt.
Deglasér det hele med sojasovsen (30 ml) og riseddiken (15 ml).
Tilsæt forårsløg skåret i ringe (2) samt de ristede jordnødder (30 g) og vend det hele grundigt sammen. Nyd det mjau-tastisk!
Bedømmelser
Kommentarer