Sprød Fattoush-salat med granatæbledressing - Enkel & Frisk
En sprød Fattoush-salat med friske grøntsager, mynte, granatæbledressing og sprødt fladbrød er det perfekte valg, når du har lyst til et sundt og aromatisk måltid. Som en lille gourmet elsker jeg denne levantinske klassiker, fordi den smager så dejligt frisk og får et fantastisk knas fra de ristede fladbrødsstykker. Kombinationen af sprøde agurker, solmodne tomater og den lette syre fra granatæblesiruppen bringer ægte feriestemning direkte ind i dit køkken. Det bedste af det hele: Denne salat er ikke bare en fryd for ganen, men også utrolig hurtig at lave. Alt, hvad du behøver, er et par friske ingredienser af høj kvalitet og lidt kærlighed under tilberedningen. Jeg viser dig, hvordan du nemt selv sammensætter denne farverige salat uden at skulle bruge færdigprodukter. Perfekt som en let frokost eller som et sundt tilbehør – lad dig fortrylle af de orientalske aromaer og nyd hver bid!
Ingredienser
Tilberedning
Riv fladbrødet (50 g) i små stykker og rist på en pande uden fedtstof, til det er gyldenbrunt og sprødt, og sæt det til side.
Skær tomaten (2), agurken (0.5) og radiserne (3) i mundrette stykker og kom dem i en skål.
Skær forårsløget (1) i fine ringe og bland dem med den groft hakkede friske mynte (10 g) ned i grøntsagerne.
Til dressingen piskes olivenolie (20 ml), granatæblesirup (10 ml), citronsaft (5 ml) og havsalt (2 g) kraftigt sammen i et lille glas.
Hæld dressingen over salaten, bland det hele godt, og vend de sprøde fladbrødsstykker (50 g) i lige før servering, så de forbliver dejligt sprøde – mjav, velbekomme!
Bedømmelser
Kommentarer