Dansk Smørrebrød med roastbeef - Enkelt & lækkert
Dansk Smørrebrød med roastbeef er indbegrebet af skandinavisk madkultur – lige så enkelt, som det er lækkert. Som hobbykok med hang til fine nordiske specialiteter elsker jeg denne ret, fordi den er ukompliceret og bygger på friske råvarer af høj kvalitet. Kombinationen af mørkt rugbrød, mør roastbeef og en hjemmelavet remoulade gør dette smørrebrød til en sand oplevelse. Den sprøde ristede løg på toppen giver det perfekte knas, vi alle elsker. Uanset om det er til en hurtig frokost eller en hyggelig frokostanretning, er denne opskrift idiotsikker. Jeg viser dig, hvordan du laver en hjemmelavet remoulade uden færdigprodukter, der smager så friskt, at man har lyst til at spise den direkte med en ske. Find kniven frem, og lad os dykke ned i det danske køkken sammen!
Ingredienser
Tilberedning
Til de sprøde løg vendes løgringene (1) i mel (20 g) og friteres i varm planteolie (50 ml) til de er gyldenbrune. Afdryp på et stykke køkkenrulle.
Til den hjemmelavede remoulade røres mayonnaisen (30 g) sammen med de syltede agurker (1), kapers (1 tsk) og frisk persille (1 tsk) i en lille skål, til den er cremet – det dufter skønt og friskt!
Smør rugbrødsskiven (1) jævnt med smør (10 g).
Anret roastbeefen (100 g) kunstfærdigt på brødet.
Kom en god klat af den hjemmelavede remoulade (30 g) ovenpå kødet.
Pynt til sidst smørrebrødet med de sprøde løg (1) og nyd med det samme.
Bedømmelser
Kommentarer