Farverig linsesalat med sprøde radiser og sennep-urte-dressing - Sund & Frisk
En farverig linsesalat med sprøde radiser og sennep-urte-dressing er det ideelle valg for alle, der søger et sundt, næringsrigt og samtidig utroligt lækkert måltid. Som hjemmekok med forkærlighed for friske aromaer elsker jeg denne ret, fordi den kombinerer linsernes jordagtige smag perfekt med radisernes pebrede styrke. Denne salat er ikke kun en fryd for øjet, men er også utrolig nem at tilberede i dit eget køkken. Helt uden færdigprodukter kan du trylle et måltid af høj kvalitet frem, som fungerer perfekt som en let frokost eller som en mættende snack. Kombinationen af cremet sennepsdressing og sprøde grøntsager gør hver bid til en oplevelse. Jeg lover dig, at når du først har smagt friskheden af denne salat, vil du lave den igen og igen. Tag dit skærebræt frem, og lad os gå i gang i køkkenet – det er virkelig lettere, end du tror, og smagen er helt fantastisk!
Ingredienser
Tilberedning
Kog bjerglinserne (80 g) i rigeligt vand, indtil de er al dente, dræn dem derefter og skyl dem kort med koldt vand, så de bevarer deres struktur.
Mens linserne køler af, skæres radiserne (5) i fine skiver, og agurken (0.5) skæres i tern.
Skær forårsløget (1) i fine ringe, og hak den friske persille (5 g) fint.
Til dressingen piskes olivenolie (20 ml), æbleeddike (10 ml) og sennep (10 g) sammen i en lille skål til en cremet konsistens.
Bland nu de afkølede linser med de skårne grøntsager og krydderurterne i en skål, hæld dressingen over – vend det hele godt rundt og nyd!
Bedømmelser
Kommentarer