Cremet edamamedip med sesam og lime - Sund & Hurtig
En cremet edamamedip med sesam og lime er den perfekte sunde snack til at have ved hånden eller et højdepunkt på enhver buffet. Som jeres madlavningsglade fløjlsbørn Mila elsker jeg denne dip, fordi den ikke bare er lynhurtig at lave, men også imponerer med sin strålende grønne farve og den herligt nøddeagtige smag. Edamame, disse unge sojabønner, er en sand proteinkilde og kan nemt forvandles til en fløjlsblød creme. Den fine syre fra limen og sesamfrøenes ristede aromaer skaber en aromatisk smagsoplevelse, der er helt fri for færdigretter. Denne ret er ideel til alle, der leder efter et hurtigt, plantebaseret og næringsrigt måltid. Med denne enkle opskrift kan du på ingen tid trylle en dip frem, som passer perfekt til sprøde rå grøntsager såvel som friskristet brød. Find dit køkkengrej frem og prøv denne vitaliserende dip – du vil elske den lige så meget som jeg gør!
Ingredienser
Tilberedning
Kog edamamebønnerne (200 g) i kogende vand i ca. 5 minutter, til de er bløde, og skyl derefter kort med koldt vand.
Pil hvidløgsfeddet (1) og hak det groft; dette er vigtigt for en jævn konsistens i dippen.
Kom nu de kogte edamamebønner (200 g) i en blender sammen med limesaften (1 spsk), sesamolien (1 spsk), hvidløgsfeddet (1) og en knivspids havsalt (1 knivspids).
Blend alt fint, indtil der opstår en vidunderlig cremet konsistens – miav, hvis den er for fast, tilsæt blot en lille smule vand.
Til sidst fyldes dippen i en lille skål og drysses med sesamfrø (1 tsk) for at fuldende den nøddeagtige smag.
Bedømmelser
Kommentarer