Itsetehdyt pitaleivät – Helppoja, kuohkeita & ilman valmisruokia
Etsitkö täydellistä tapaa leipoa omat pitaleivät kotona? Nämä itsetehdyt pitaleivät ovat uskomattoman kuohkeita, kullanruskeita ja ne voi täyttää ihanilla tuoreilla raaka-aineilla. Pienenä nelijalkaisena harrastajakokkina voin luvata: vastaleivotun hiivataikinan tuoksu keittiössä on yksinkertaisesti voittamaton! Toisin kuin kaupan versioissa, tiedät tässä tarkalleen, mitä ne sisältävät – vain parhaita jauhoja, vettä, hiivaa ja ripauksen rakkautta. Hienointa on, että ne on todella helppo valmistaa, eikä sinun tarvitse olla ammattileipuri saadaksesi loistavan tuloksen. Olipa kyseessä lisuke hummukselle, grillatulle lihalle tai evästasku mukaan otettavaksi, tämä terveellinen ja itsetehty leipäresepti innostaa sinua. Ota esiliina ja aloitetaan yhdessä, sillä itsetehty maistuu aina parhaalta!
Ainesosat
Valmistus
Sekoita ensin haalea vesi, kuivahiiva ja sokeri pienessä kulhossa ja anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes se vaahtoaa hieman – tämä aktivoi hiivan, miau!
Lisää sitten vehnäjauhot, oliiviöljy ja suola isoon kulhoon ja lisää hiivaseos.
Nyt vaivataan! Työstä taikinaa noin 10 minuuttia käsin tai yleiskoneella, kunnes se on sileää, kimmoisaa eikä enää tartu sormiin.
Peitä kulho puhtaalla liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
Lämmitä uuni 230 asteeseen (ylä-/alalämpö) ja laita uunipelti uuniin, jotta se kuumenee kunnolla – se on pieni salainen niksini täydellisiin leipiin!
Jaa kohonnut taikina 2 yhtä suureen osaan ja kauli ne jauhotetulla alustalla noin 0,5 cm paksuisiksi pyöreiksi leiviksi.
Aseta leivät varovasti kuumalle uunipellille ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat pullistuneet ja saaneet kullanruskean värin.
Tähdet
Kommentit