Kasvisgulasch perunoilla & smetanalla - Helppoa & Täyttävää
Kotitekoinen kasvisgulasch perunoilla ja smetanalla on täydellistä lohturuokaa, joka paitsi lämmittää, myös tekee todella iloiseksi! Pienenä tassullisena kotikokkina rakastan sitä, miten tuoreiden vihannesten ja laadukkaan paprikajauheen täyteläiset maut sulautuvat yhteen. Tämä nopea kasvisruoka ei käytä valmisteita, vaan luottaa aitoihin, tuoreisiin raaka-aineisiin. Mausteisten perunoiden ja smetanan kermainen yhdistelmä on lyömätön ja tuo ruokaan upean rakenteen. Se on erittäin helppo valmistaa ja täydellinen, kun haluat jotain terveellistä ja täyttävää lautaselle pitkän päivän jälkeen. Nappaa puukauha – vaikka sinulla ei olisikaan tassuja kuten minulla – ja taio tämä herkullinen gulasch, joka taatusti lämmittää sieluasi. Kokeile ihmeessä, sillä itsetehty maistuu aina parhaalta!
Ainesosat
Valmistus
Kuori ensin perunat (300 g) ja leikkaa ne pieniksi, suupalan kokoisiksi kuutioiksi – tämä sujuu ihanan nopeasti!
Hienonna sipuli (1) ja leikkaa paprika (1) suikaleiksi.
Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) kattilassa ja kuullota sipuleita, kunnes ne tuoksuvat ihanilta.
Paahda nyt paprikajauhetta (1 rkl) hetki sipulien joukossa, jotta täysi aromi pääsee oikeuksiinsa – mutta varo polttamasta, muuten siitä tulee karvasta, miau!
Lisää nyt perunat (300 g) ja paprika (1), ja kaada varovasti päälle kasvisliemi (200 ml).
Anna kaiken poreilla keskilämmöllä, kunnes perunat (300 g) ovat pehmeitä.
Lopuksi ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon tuore smetana (50 g), jotta gulasch saa täydellisen kermaisen koostumuksen.
Tähdet
Kommentit