Kasvis-Pinsa värikkäillä uunipaahdetuilla vihanneksilla ja parmesaanilla - Rapea & Raikas
Kasvis-Pinsa aromaattisilla uunipaahdetuilla vihanneksilla ja hienoksi raastetulla parmesaanilla on juuri oikea valinta, kun kaipaat jotain erityistä, joka valmistuu kuitenkin nopeasti. Pienenä tassullisena harrastajakokkina rakastan yhdistelmää ilmavan rapeasta taikinasta ja ihanan täyteläisestä paahdettujen kasvisten mausta. Toisin kuin tavallinen pizza, pinsa-taikina on vatsaystävällisempää, ja korkealaatuisten jauhojen sekä pitkän kohotusajan ansiosta se on todellinen herkku. Tämä ruokalaji tuo keittiöösi välimerellistä tunnelmaa ja on niin helppo valmistaa, ettei leipomista tarvitse jännittää. Tuoreet vihannekset, aromaattinen juusto ja rapea rakenne tekevät tästä ateriasta terveellisen ja herkullisen valinnan jokaiselle päivälle. Nappaa kaulin ja loihditaan yhdessä tämä herkullinen taideteos – miau, tästä tulee mahtavaa!
Ainesosat
Valmistus
Esilämmitä uuni 220 asteeseen, jotta pinsasta tulee ihanan rapea.
Pese kesäkurpitsa (1) ja paprika (1) huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi, hienoiksi kuutioiksi.
Sekoita kasvikset pienessä kulhossa puoleen määrään oliiviöljyä (20 ml) ja ripaus suolaa (2 g).
Kauli pinsa-taikina (1) leivinpellille ja levitä aromaattinen tomaattikastike (50 ml) tasaisesti päälle.
Jaa valmistellut kasvikset pinsan päälle ja pirskota loput oliiviöljystä (20 ml) niiden päälle.
Paista pinsaa uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja ihanan rapeita.
Ota pinsa varovasti uunista ja ripottele heti päälle tuoretta raastettua parmesaania (30 g), jotta se sulaa hieman ja vapauttaa täyden arominsa.
Tähdet
Kommentit