Kasvisquesadillat maissilla ja juustolla - Helppoa & Nopeaa
Kasvisquesadillat maissilla ja juustolla ovat ehdoton suosikkini, kun tarvitsen jotain nopeaa mutta todella herkullista. Pienenä keittiökissana rakastan sitä, miten muutamasta laadukkaasta raaka-aineesta saa luotua upean makuelämyksen. Nämä rapeat tortillat tulevat suoraan meksikolaisesta keittiöstä ja sopivat täydellisesti nopeaksi välipalaksi tai kevyeksi lounaaksi. Kermainen sulanut juusto, rapea makea maissi ja mausteinen vivahde tekevät tästä ruoasta vastustamattoman. Ilman valmisruokia ja rakkaudella valmistettuna resepti on todella helppo toteuttaa. Ota pannu esiin ja valmistetaan yhdessä tämä suolainen herkku – miau, tästä tulee mahtavaa!
Ainesosat
Valmistus
Leikkaa kevätsipuli (1) ohuiksi renkaiksi, jotta saat quesadillaan mukavaa rapeutta.
Raasta cheddar-juusto (80 g) karkeasti, jotta se sulaa pannulla tasaisesti ja kermaisesti.
Aseta vehnätortilla (2) tasaisesti työtasolle ja levitä päälle puolet raastetusta juustosta (80 g) sekä maissia (100 g) ja kevätsipulia (1).
Aseta toinen vehnätortilla (2) päälle kuin kansi ja paina kevyesti, jotta täytteet pysyvät paikallaan.
Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) pannulla keskilämmöllä ja nosta quesadilla varovasti pannulle.
Paista molemmin puolin noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto (80 g) on sulanut ihanasti – käännä varovasti kerran, jotta täytteet eivät putoa!
Tähdet
Kommentit