Kasvispinaattipyörykät salvivoissa - Yksinkertaista & Sydämellistä
Etsitkö kasvisruokaa, joka ei vain lämmitä vaan myös maistuu fantastiselta? Nämä kasvispinaattipyörykät salvivoissa ovat ehdoton suosikkini, kun sää viilenee ja haluan tehdä oloni kotoisaksi. Alppikeittiöstä innostuneena kotikokkina olen hionut tämän reseptin täydelliseksi. Tuoreen pinaatin, mausteisen kovan juuston ja pähkinäisen salvivoin yhdistelmä on lyömätön. Parasta on se, että et tarvitse valmiita tuotteita! Kaikki valmistetaan tuoreista, laadukkaista raaka-aineista. Selitän vaiheet niin yksinkertaisesti, että jopa aloittelija saa ammattimaisen lopputuloksen. Nämä pyörykät ovat terveellisiä, nopeita valmistaa ja tuovat ripauksen italialais-itävaltalaista elämäniloa suoraan ruokapöytääsi. Ota esiliina ja aloitetaan – lopputulos on herkullinen, lupaan sen!
Ainesosat
Valmistus
Kuutioi kuivahtaneet sämpylät (2), laita kulhoon, kaada päälle haalea maito (100 ml) ja anna imeytyä hetki.
Nuduta lehtipinaattia (250 g) pannulla, kunnes se on painunut kasaan, purista ylimääräinen vesi pois ja hienonna.
Kuullota hienonnettua sipulia (1) hetki voissa.
Lisää nyt valutettu pinaatti (250 g), kananmuna (1), raastettu vuoristojuusto (50 g) ja kuullotettu sipuli (1) leipämassaan.
Vaivaa käsin kiinteäksi taikinaksi ja muotoile kostein käsin neljästä viiteen samankokoista pyörykkää.
Anna pyöryköiden kypsyä miedosti kiehuvassa suolatussa vedessä noin 10–12 minuuttia, kunnes ne nousevat pinnalle.
Sillä välin vaahdota voita (40 g) pannulla, kunnes se ruskistuu kevyesti, ja paista tuoreet salvianlehdet (6) rapeiksi.
Nosta valmiit pinaattipyörykät vedestä, anna niiden valua hetki ja kääntele ne suoraan salvivoissa (40 g).
Tähdet
Kommentit