Kasvis-kukkakaalipaistos kultaisella juustokuorella - Yksinkertainen & Täyttävä
Kermainen kasvis-kukkakaalipaistos rapealla juustokuorella on täydellistä lohturuokaa, kun haluat viihtyä kotona. Pienenä tassullisena harrastajakokkina rakastan tätä ruokaa, koska se nostaa kukkakaalin upeasti esiin ilman monimutkaisia valmispuolivalmisteita. Tuoreiden, napakoiden kasvisten ja itse tehdyn, aromaattisen kastikkeen yhdistelmä tekee tästä paistoksesta todellisen herkkusuun unelman. Se valmistuu hämmästyttävän nopeasti ja sopii erinomaisesti terveelliseksi, lämmittäväksi illalliseksi. Jopa aloittelevat kokit loistavat tällä yksinkertaisella reseptillä, sillä valmistus on intuitiivista ja onnistuu aina. Kokeile ja anna kermaisen koostumuksen ja täyteläisen aromin hurmata itsesi – tämä on todellinen klassikko, jota on pakko rakastaa!
Ainesosat
Valmistus
Kuumenna uuni 200 asteeseen (ylä-/alalämpö) ja pilko kukkakaali (1) pieniksi, hienoiksi kukinnoiksi.
Esikeitä kukkakaalin kukinnot (1) kiehuvassa suolatussa vedessä noin viisi minuuttia, kunnes ne ovat napakoita, ja valuta vesi pois.
Béchamel-kastiketta varten sulata voi (20 g) kattilassa ja sekoita jauhot (20 g) nopeasti joukkoon vispilällä.
Lisää maito (250 ml) vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeeseen ei tule kokkareita, ja anna kiehahtaa.
Mausta kastike voimakkaasti muskottipähkinällä (1 g) ja suolalla (5 g), ja sekoita osa raastetusta Gouda-juustosta (100 g) joukkoon, kunnes se on sulanut.
Laita keitetty kukkakaali (1) pieneen uunivuokaan ja kaada kermainen kastike tasaisesti päälle.
Ripottele lopuksi loput Gouda-juustosta (100 g) paistoksen päälle.
Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes juustokuori on kullankeltainen ja tuoksuu herkulliselta – miau, yksinkertaisesti vastustamatonta!
Tähdet
Kommentit