Old Fashioned – Äärimmäinen Bourbon-klassikko, helppo sekoittaa
Old Fashioned on cocktailien ehdoton Bourbon-klassikko ja jokaisen kotibaarin perusjuoma. Harrastajakokkina, jolla on heikkous ajattomiin makuihin, rakastan tämän juoman monivivahteisuutta, joka ei vaadi mitään ylimääräistä. Tarvitset tähän legendaariseen juomaan vain laadukkaita, tuoreita raaka-aineita, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti. Hyvä Bourbon on juoman sydän, kun taas ripaus sokeria ja aromaattiset katkerot tuovat syvyyttä. Tämä on ihanan yksinkertainen ja nopea resepti, jonka loihdit muutamassa minuutissa ilman valmiita sekoituksia. Jos mietit, miten sekoitat täydellisen longdrinkin kotona, tämä klassikko on täydellinen aloitus. Nappaa kaunis lasi, ota hetki aikaa ja nauti kullanvärisestä ulkonäöstä ja syvästä, hieman makeasta mausta. Salaisuus piilee raaka-aineiden laadussa ja hämmentämisen rauhallisuudessa – näin syntyy puhdasta nautintoa, jonka ansaitset pitkän päivän jälkeen. Kokeile, se on todella helppoa ja maistuu kuin ensiluokkaisessa baarissa!
Ainesosat
Valmistus
Laita sokeripala (1) tukevaan viskilasiin yhdessä veden (1 tl) ja Angostura Bitterin (2 tilkkaa) kanssa.
Murskaa sokeria lusikalla lasissa, kunnes se on lähes täysin liuennut – pieni työvaihe, joka antaa juomalle sen sielun.
Lisää nyt Bourbon Whiskey (60 ml) ja täytä lasi jääpaloilla (4).
Sekoita varovasti noin 30 sekunnin ajan, jotta juoma saavuttaa täydellisen lämpötilan ilman, että se laimenee liikaa.
Purista lopuksi tuoretta appelsiinin kuorta (1) lasin yläpuolella, jotta eteeriset öljyt vapautuvat, ja lisää se sitten juomaan koristeeksi.
Tähdet
Kommentit