Baijerilainen porsaanpaisti rapealla kuorella ja leipänyyteillä - Tuhti & Alkuperäinen
Tuhti baijerilainen porsaanpaisti rapealla kuorella on baijerilaisen ravintolakulttuurin sydän ja tuo mukavaa kodikkuutta suoraan lautasellesi. Pienenä kissana, jolla on heikkous suolaiseen ruokaan, rakastan murean lihan ja vahvan tumman olutkastikkeen yhdistelmää, joka saa jokaisen herkuttelijan sydämen lyömään nopeammin. Vaikka ruokalaji huokuu perinteitä, se on erittäin helppo valmistaa vaiheittaisilla ohjeillani. Vältämme täysin valmiita tuotteita ja luotamme tuoreisiin raaka-aineisiin tuodaksemme esiin porsaanlihan täyden aromin. Rapea kuori ja itse tehdyt leipänyytit muodostavat täydellisen harmonian. Olipa kyseessä sunnuntaiateria tai haluat vain hemmotella itseäsi, tämä paisti on aina loistava valinta. Ota esiin keittiövälineet ja loihtikaamme yhdessä jotain hyvää – se on helpompaa kuin luuletkaan, ja kotiasi täyttävä tuoksu ihastuttaa sinua. Tässä on henkilökohtainen salainen reseptini ripaukseen elämäniloa suoraan uunista.
Ainesosat
Valmistus
Viillä porsaan niskaan (300 g) ruudullinen kuvio terävällä veitsellä, varoen leikkaamasta itse lihaan.
Kuutioi sipuli (1) ja porkkana (1) ja levitä ne uunivuokaan lihan alustaksi.
Aseta paisti vuokaan kamara ylöspäin ja kaada tummaa olutta (150 ml) vuokaan ilman, että kastelet kamaraa.
Paista 180 asteessa uunissa, kunnes kamara on rapea.
Sillä välin tee nyytit: kaada haaleaa maitoa (80 ml) leipäkuutioiden (100 g) päälle kulhossa ja anna vetäytyä hetki.
Lisää muna (1) ja pehmeä voi (20 g) leipäkuutioihin, vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi ja muotoile nyytiksi.
Keitä nyyttiä kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes se nousee pintaan, ja tarjoile paistin ja paistoliemestä tehdyn kastikkeen kanssa.
Tähdet
Kommentit