Klassinen lihamureke kananmunalla - Sydämellinen & Kotitekoinen
Klassinen lihamureke, jonka keskellä on kovaksi keitetty kananmuna, on todellista sielunruokaa. Kun leikkaat ensimmäisen palan ja täydellisesti kypsennetty kananmuna paljastuu, ilo on suuri! Tämä ruokalaji sopii kaikille, jotka rakastavat täyttävää, kotitekoista ruokaa ilman valmisosioita. Käytän vain parasta tuoretta naudan jauhelihaa ja maustan sen yrteillä omasta pienestä yrttitarhastani. Itsetehty kastike täydentää makuelämyksen. Vaikka mureke näyttää siltä kuin se olisi suoraan isoäidin keittokirjasta, se on yllättävän nopea valmistaa ja helppo jopa aloittelijoille. Kokeile tätä klassikkoa – ei ole mitään parempaa kuin vastapaistetun lihan tuoksu keittiössä. Ota esiliina ja valmistetaan tämä herkullinen lihamureke yhdessä!
Ainesosat
Valmistus
Keitä ensin kananmuna (2) kovaksi, jäähdytä se ja kuori varovasti.
Hienonna sipuli (1) erittäin hienoksi ja kuullota sitä voissa (10 g), kunnes se tuoksuu ihanalta.
Sekoita kulhossa naudan jauheliha (250 g), toinen raaka kananmuna (2), korppujauhot (20 g), hienonnettu persilja (10 g) ja kuullotettu sipuli (1) tasaiseksi massaksi.
Muotoile lihamassasta pieni pötkö, paina keskelle kolo, aseta kovaksi keitetty kananmuna (2) sisään ja peitä se kokonaan lihamassalla.
Ruskista lihamureketta pannulla joka puolelta, lisää naudanlihaliemi (100 ml) ja anna hautua keskilämmöllä noin 20 minuuttia.
Nosta valmis lihamureke pois ja keitä pannulla oleva paistinliemi ja loput naudanlihaliemestä (100 ml) kokoon, kunnes saat täyteläisen kastikkeen.
Tähdet
Kommentit