Klassinen Lasagne al Forno naudanliharaguulla & béchamelkastikkeella - Helppo & Kotitekoinen
Klassinen Lasagne al Forno naudanliharaguulla, béchamelkastikkeella ja parmesaanikuorrutteella on täydellistä lohturuokaa, jonka kuuluu löytyä jokaisesta italialaisesta keittiöstä. Pienenä kissana, jolla on suuri intohimo hyvään ruokaan, rakastan tuoksua, joka leviää asuntoon lasagnen ruskistuessa uunissa kullanruskeaksi. Monet luulevat, että se on monimutkaista, mutta se on itse asiassa melko helppoa, kun varaat aikaa tuoreen, kotitekoisen ragun ja samettisen béchamelkastikkeen valmistamiseen. Voit loihtia iloa tuottavan aterian ilman valmiita tuotteita. Murean naudanlihan, hienon pastan ja rapean juustokuoren yhdistelmä on lyömätön. Tämä resepti on täydellinen, kun haluat hemmotella itseäsi jollain erityisellä. Ota esiliina esiin, kokkaamme yhdessä palan Italiaa suoraan keittiöösi – aivan tuoreena ja suurella rakkaudella yksityiskohtiin!
Ainesosat
Valmistus
Hienonna ensin sipuli (1) ja valkosipulinkynsi (1) ja kuullota niitä oliiviöljyssä (10 ml).
Lisää naudan jauheliha (150 g) ja ruskista se huolellisesti.
Paista tomaattipyrettä (20 g) hetki ja lisää sitten passerattu tomaatti (200 ml). Anna ragun hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Valmista béchamelkastike sulattamalla voi (20 g) kattilassa ja sekoittamalla vehnäjauhot (20 g) joukkoon vispilällä.
Lisää maito (250 ml) vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on kermaista.
Kerrosta pieneen uunivuokaan vuorotellen naudanliharaguuta (150 g), kerros lasagnelevyjä (4) ja hieman béchamelkastiketta (250 ml).
Ripottele lopuksi pinnalle vastaraastettua parmesaania (50 g).
Paista lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja tuoksuu herkulliselta.
Tähdet
Kommentit