Napolilainen Pizza Margherita puhvelimozzarellalla - Helppo & Alkuperäinen
Aito napolilainen Pizza Margherita San Marzano -tomaateilla ja tuoreella puhvelimozzarellalla on italialaisen ruokataiteen huipentuma. Harrastajakokkina rakastan sitä, kun paksun pizzataikinan ja aromaattisen basilikan tuoksu täyttää keittiöni. Tämä ruokalaji on hämmästyttävän helppo ja nopea valmistaa, kun käytät laadukkaita, tuoreita raaka-aineita. Unohda pakastepizzat! Täällä opit, kuinka loihdit paperinohuen pizzan rapealla reunalla helposti omassa uunissasi. Hedelmäisen tomaattikastikkeen, kermaisen juuston ja mausteisten yrttien yhdistelmä on klassikko, josta jokainen pitää. Ota esiliinasi esiin ja tehdään tästä italialaisesta unelmasta totta yhdessä – huomaat, kuinka paljon iloa oman pizzan leipominen tuottaa!
Ainesosat
Valmistus
Esilämmitä uuni korkeimmalle lämpötilalle, jotta taikinasta tulee todella rapea – se on hyvän kuoren salaisuus!
Kauli pizzataikina (200 g) jauhotetulla tasolla pyöreäksi ja erittäin ohueksi.
Murskaa San Marzano -tomaatit (100 g) nopeasti kulhossa haarukalla, lisää ripaus suolaa ja levitä tasaisesti taikinalle.
Revi puhvelimozzarella (125 g) paloiksi ja asettele ne pizzan päälle.
Paista pizzaa uunissa noin 8–10 minuuttia, kunnes reuna on kullanruskea ja rapea.
Ripottele heti paistamisen jälkeen tuore basilika (5 lehteä) pizzan päälle ja viimeistele oliiviöljyllä (10 ml), jotta aromit avautuvat täydellisesti.
Tähdet
Kommentit