Aito thaimaalainen Pad Thai tofulla ja katkaravuilla - Nopeaa & Helppoa
Aito, alkuperäinen thaimaalainen Pad Thai on todellista sielunruokaa, jonka voit helposti ja nopeasti loihtia omassa keittiössäsi. Pienenä kissana, jolla on suuri rakkaus aasialaisia makuja kohtaan, rakastan tätä ruokalajia erityisesti, koska se yhdistää täydellisen tasapainon makeaa, hapanta, suolaista ja tulista. Mureiden riisinuudeleiden, proteiinipitoisen tofun ja mehukkaiden katkarapujen yhdistelmä luo makuelämyksen, joka lennättää sinut suoraan Bangkokin vilkkaille kaduille. Koska käytämme tuoreita raaka-aineita ja valmistamme kaiken alusta alkaen, vältämme täysin epäterveellisiä valmisruokia. Salaisuus piilee kotitekoisessa kastikkeessa, joka on valmistettu tamarinitahnasta ja palmusokerista. Tämä Pad Thai ei ole vain terveellistä ja kevyttä, vaan myös todellinen klassikko, joka vakuuttaa jokaisella puraisulla. Ota esiin wokkisi – tai iso paistinpannu – ja luodaan yhdessä tämä kulinaarinen kohokohta. Sen valmistaminen on lastenleikkiä, jopa kaltaisilleni pienille tassuille!
Ainesosat
Valmistus
Liota riisinuudeleita (100 g) lämpimässä vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat al dente, ja valuta sitten.
Sillä välin kun nuudelit liukenevat, sekoita tamarinitahna (20 ml), palmusokeri (15 g) ja kalakastike (15 ml) pienessä kulhossa aromaattiseksi kastikkeeksi.
Kuutioi tofu (80 g) pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla tilkassa öljyä (15 ml) yhdessä katkarapujen (100 g) kanssa.
Työnnä ainekset pannun laidalle, riko kananmuna (1) joukkoon, anna hyytyä hetki ja sekoita muiden ainesten kanssa.
Lisää nyt liotetut riisinuudelit (100 g) ja valmistettu kastike ja sekoita hyvin.
Kääntele lopuksi joukkoon soijapavun idut (50 g) ja paista lyhyesti, jotta ne pysyvät mukavan rapeina.
Annostele Pad Thai lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä (20 g) – hyvää ruokahalua, herkkusuut!
Tähdet
Kommentit