Slow-Cooked BBQ Pulled Pork Sandwich - Mureaa lihaa & rapeaa coleslawia
Tämä hitaasti haudutettu BBQ pulled pork -leipä on todellista lohturuokaa, jonka loihtiminen onnistuu helposti omassa keittiössäsi. Kulinaarisena kissana rakastan sitä, kun liha muuttuu niin mureaksi, että se sulaa suuhun. Salaisuus on kärsivällisyydessä ja täysin tuoreiden, korkealaatuisten raaka-aineiden käytössä ilman puolivalmisteita. Suolaisen, savuisen pulled porkin ja raikkaan, kermaisen coleslaw’n yhdistelmä pehmeän sämpylän välissä on yksinkertaisesti vastustamaton. Tämä ruokalaji on täydellinen kaikille, jotka haluavat tuoda unohtumattoman makuelämyksen kotiinsa. Vaikka valmistus vaatii hieman aikaa, lopputulos on vaivan arvoinen ja onnistuu jokaiselta ruoanlaiton ystävältä, jolla on silmää yksityiskohdille. Ota esiliina esiin, valmistamme BBQ-kokemuksen, joka ihastuttaa vieraasi – tai vaikka vain sinut itsesi. Kaikki valmistetaan alusta alkaen tuoreena, savuisesta kastikkeesta hienoon kaalisalaattiin, jotta aito maku pääsee täysiin oikeuksiinsa.
Ainesosat
Valmistus
Hiero porsaan niskaan (500 g) suolaa ja pippuria ja anna hautua kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa kuin voi.
Sillä välin hienonna sipuli (1) ja valkosipulinkynsi (2) ja kuullota niitä kevyesti BBQ-kastiketta varten.
Paahda tomaattipyreetä (50 g) hetki ja lisää joukkoon omenaviinietikka (30 ml) ja hunaja (20 g), anna kiehua kasaan, kunnes syntyy savuinen kastike.
Leikkaa valkokaali (150 g) ohuiksi suikaleiksi ja raasta porkkana (1) karkeaksi.
Sekoita vihannekset kreikkalaisen jogurtin (50 g) kanssa raikkaan ja kermaisen coleslaw’n saamiseksi.
Revi pehmeä liha kahdella haarukalla, sekoita BBQ-kastikkeeseen ja annostele runsaasti avatun briossisämpylän (1) väliin.
Tähdet
Kommentit