Kuohkeat piimäletut mustikoilla - Yksinkertaista ja ilmavaa
Nämä kuohkeat piimäletut ovat täydellisen sunnuntaiaamiaisen perikuva. Pienenä kissana, jolla on hienostunut maku, rakastan sitä, kun tuoreiden, ilmavien lettujen tuoksu täyttää asunnon. Tämän herkun salaisuus piilee piimässä, joka yhdessä oikean tekniikan kanssa takaa vastustamattoman kuohkean lopputuloksen. Yhdistämme kullanruskean taikinan kouralliseen tuoreita mustikoita ja reiluun annokseen aitoa vaahterasiirappia. Tämä annos valmistuu yllättävän nopeasti ilman keinotekoisia lettujauhoja. Olipa kyseessä rento aamu yksin tai makea yllätys, nämä letut onnistuvat taatusti kaikilta. Vain muutamalla tuoreella raaka-aineella loihdit pienen palan taivasta lautasellesi. Ota vispilä käteesi ja loihditaan yhdessä keittiössä – miau, tästä tulee herkullista!
Ainesosat
Valmistus
Sekoita ensin jauhot (125 g), leivinjauhe (1 tl) ja sokeri (1 rkl) hyvin kulhossa.
Vispaa toisessa kulhossa piimä (150 ml) ja kananmuna (1) sekaisin ja sekoita joukkoon sulatettu voi (20 g).
Lisää märät aineet jauhojen joukkoon ja sekoita vain hyvin kevyesti – älä huoli, pienet kokkareet tekevät letuista erityisen kuohkeita!
Kuumenna pannu keskilämmöllä, lisää hieman voita ja annostele pannulle taikinaa.
Paina heti muutama mustikka (50 g) varovasti taikinaan.
Heti kun pintaan muodostuu pieniä kuplia, käännä lettu ja paista kullanruskeaksi.
Viimeistele annos asettamalla letut lautaselle ja valuta päälle reilusti vaahterasiirappia (30 ml).
Tähdet
Kommentit