Tuore libanonilainen Tabbouleh-salaatti - Yksinkertainen & Alkuperäinen
Miau! Pienenä keittiökissana rakastan reseptejä, jotka maistuvat todella raikkailta ja elvyttäviltä, aivan kuten tämä aito libanonilainen Tabbouleh-salaatti. Se on täydellinen lisäke aurinkoisiin päiviin tai terveellinen ruokalaji, joka tuo lautaselle ryhtiä. Pohjana on runsaasti hienonnettua sileälehtistä persiljaa yhdistettynä aromaattiseen bulguriin ja tuoreeseen minttuun. Salaisuus piilee korkealaatuisesta oliiviöljystä ja hapokkaasta sitruunamehusta tehdyssä kastikkeessa, joka yhdistää kaiken harmonisesti. Tabbouleh ei ole vain uskomattoman terveellinen ja täynnä vitamiineja, vaan se valmistuu myös salamannopeasti. Lupaan, että jos hienonnat yrtit todella hienoksi, aromit pääsevät parhaiten oikeuksiinsa – kehräys on taattu! Olitpa sitten aloittelija tai kokeneempi kokki, tämä ruokalaji on täysin epäonnistumisen varma. Nappaa terävä veitsi ja valmistetaan tämä rapea, itämainen klassikko yhdessä. Se on niin helppoa ja silti niin ihanan aromaattista, että haluat varmasti lisätä sen ruokalistallesi useammin. Vihannekset esiin, rakkaat ystävät!
Ainesosat
Valmistus
Kaada ensin kiehuva vesi bulgurin (50 g) päälle pakkauksen ohjeiden mukaan ja anna sen turvota noin 10 minuuttia – kuin mukavat päiväunet auringossa.
Sillä välin pese sileälehtinen persilja (100 g) ja tuore minttu (20 g), ravista ne kuiviksi ja hienonna erittäin hienoksi. Mitä hienompaa, sen parempaa, kehrää keittiö!
Leikkaa tomaatti (2) pieniksi, hienoiksi kuutioiksi ja leikkaa kevätsipuli (1) ohuiksi renkaiksi.
Kastiketta varten purista sitruunan (1) mehu ja sekoita se hyvin oliiviöljyn (30 ml) kanssa pienessä kulhossa.
Sekoita nyt kaikki valmistellut ainekset kulhossa ja lisää kastike päälle. Kääntele kaikki varovasti sekaisin, anna maustua hetki ja nauti!
Tähdet
Kommentit