Grillatut itämaiset lammas-kofta-vartaat - Helppoja & Mausteisia
Nämä itämaiset lammas-kofta-vartaat ovat ehdoton salainen vinkkini nopeaan ja täyteläiseen päivälliseen, joka vie sinut suoraan mausteiden maailmaan. Pienenä kissana, joka rakastaa raikkaita aromeja, rakastan aromaattisen lampaanlihan, voimakkaan juustokuminan ja sileälehtisen persiljan yhdistelmää. Lisukkeena tarjoiltu sumakki-sipuli tuo ihanan hapokkaan vivahteen, joka pyöristää lihan maun täydellisesti. Ruokalaji on ihanan mutkaton, ja sen voi valmistaa omassa keittiössä ilman monimutkaisia välineitä. Koska vältämme täysin valmisruokia, kaikki maistuu paljon intensiivisemmältä ja luonnollisemmalta. Olitpa sitten pieni herkkusuu kuten minä tai vain haluat jotain erityistä – tämä herkku onnistuu varmasti kaikilta ja tuo lomafiiliksen lautaselle. Ota keittiövälineesi, sytytetään yhdessä grilli tai pannu ja herätetään tämä itämainen erikoisuus eloon omassa keittiössäsi. Se on terveellistä, täyttävää ja yksinkertaisesti nautinto kitalaelle!
Ainesosat
Valmistus
Hienonna ensin sipuli (1) hienoksi. Siirrä puolet sipulikuutioista sivuun sipulitäytettä varten; toista puolikasta tarvitsemme lihaseokseen.
Hienonna persilja (0.5) raikkautta tuomaan.
Vaivaa kulhossa lampaanjauheliha (200 g) ja puolet sipulikuutioista, hienonnettu persilja (0.5), juustokumina (1 tl) sekä ripaus suolaa (1 ripaus) hyvin sekaisin.
Muotoile lihamassa puu- tai metallivartaiden ympärille niin, että syntyy pieniä, pitkänomaisia koftia.
Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) grillipannulla ja grillaa vartaita joka puolelta noin 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Sekoita sillä välin loput sipulikuutioista (1) pienessä kulhossa sumakin (1 tl) kanssa.
Asettele valmiiksi grillatut kofta-vartaat lautaselle, ripottele päälle hapokasta sumakki-sipuliseosta (1 tl) ja nauti.
Tähdet
Kommentit