Kermainen Mutabbal - Helppo itämainen munakoisotahna
Tämä herkullinen, kermainen Mutabbal, joka on valmistettu paahdetuista munakoisoista ja hienosta jogurtista, on todellinen levantin keittiön klassikko. Rakastan sitä, miten munakoison savuinen vivahde harmoniassa jogurtin raikkauden ja valkosipulin intensiivisen maun kanssa toimii. Kun munakoisot paahtaa kärsivällisesti, ne kehittävät upean aromin, joka tekee tästä ruoasta terveellisen ja nopean alkupalan tai kevyen välipalan. Parasta on se, ettet tarvitse monimutkaisia tekniikoita tuodaksesi tämän itämaisen makuelämyksen omaan keittiöösi. Se on loistava kasvislisuke, joka maistuu jumalaiselta tuoreen leivän päällä. Jos haluat, voit ripotella päälle kourallisen tuoreita granaattiomenan siemeniä tai hienonnettua minttua – se antaa kokonaisuudelle viimeisen silauksen! Takaan, että tämä kermainen herkku ei ainoastaan tee vaikutusta vieraisiisi, vaan on myös erittäin helppo valmistaa, kun noudatat muutamaa pientä vinkkiä. Nappaa munakoiso ja anna herkullisen seikkailun alkaa!
Ainesosat
Valmistus
Pistele munakoisoon (1) reikiä haarukalla ja paahda uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se on pehmeä ja kuori alkaa rikkoutua – miau, se tuoksuu ihanalta!
Ota munakoiso (1) uunista, anna jäähtyä hetki, poista kuori varovasti ja soseuta pehmeä hedelmäliha haarukalla hienoksi massaksi.
Sekoita kreikkalainen jogurtti (100 g) huolellisesti munakoisososeen joukkoon, jotta saat ihanan kermaisen rakenteen.
Hienonna valkosipulinkynsi (1) ja sekoita se massaan yhdessä sitruunamehun (10 ml) ja suolan (3 g) kanssa.
Annostele Mutabbal lautaselle ja valuta päälle oliiviöljyä (20 ml) ennen tarjoilua.
Tähdet
Kommentit