Ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeella ja perunamuusilla - Helppoa & Kotitekoista
Ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeella ja perunamuusilla ovat todellinen klassikko, joka tuo aina lohtua. Pienenä kissana, jolla on suuri intohimo kotiruokaan, olen hionut tämän reseptin täydelliseksi, jotta se onnistuu helposti myös sinun keittiössäsi. Nämä lihapullat valmistetaan tuoreina, ilman turhia hienosteluja, mutta suurella rakkaudella yksityiskohtiin. Yhdistelmä mureaa lihaa, samettista kermakastiketta ja puolukoiden hedelmäistä vivahdetta on yksinkertaisesti lyömätön. Olipa kyseessä lämmittävä päivällinen tai lohturuoka sateisena päivänä – tämä annos tuo kodikkaan skandinaavisen tunnelman suoraan kotiisi. Valmistus on mutkatonta eikä vaadi monimutkaisia tekniikoita, joten jokainen kotikokki – oli hänellä sitten kaksi tai neljä tassua – voi loihtia tämän herkullisen annoksen ilman stressiä. Ota pannu esiin ja loihtikaamme yhdessä, samalla kun asunnon täyttää ihana paistettujen lihapullien ja hienon kastikkeen tuoksu.
Ainesosat
Valmistus
Kuori perunat (300 g), leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keitä suolatussa vedessä pehmeiksi.
Sillä välin hienonna sipuli (1) ja kuullota sitä voissa (40 g).
Anna korppujauhojen (20 g) turvota maidossa (50 ml) pienessä kulhossa.
Laita jauheliha (250 g) kulhoon, lisää kananmuna (1), turvonneet korppujauhot (20 g) ja kuullotetut sipulit (1).
Vaivaa hyvin, mausta suolalla ja pippurilla ja muotoile tasakokoisia palloja.
Paista lihapullia pannulla voissa (40 g) kauttaaltaan kullanruskeiksi ja nosta pois pannulta.
Valmista kastike lisäämällä lihaliemi (100 ml) pannun paistoliemeen, anna kiehahtaa ja sekoita joukkoon kerma (100 ml).
Valuta perunat (300 g), muusaa ne ja viimeistele pienellä voinokareella (40 g).
Laita lihapullat takaisin kastikkeeseen ja anna hautua hetki, kunnes ne ovat kypsiä.
Tarjoile lihapullat perunamuusin ja reilun puolukkahillolusikallisen (50 g) kanssa ja nauti.
Tähdet
Kommentit