Tanskalainen Smørrebrød paahtopaistilla - Yksinkertainen & täyttävä
Tanskalainen Smørrebrød paahtopaistilla on skandinaavisen ruokakulttuurin perikuva – yhtä yksinkertainen kuin herkullinenkin. Harrastajakokkina, jolla on silmää pohjoismaisille erikoisuuksille, rakastan tätä ruokalajia, koska se on mutkaton ja perustuu vain raikkaiden raaka-aineiden laatuun. Tumman ruisleivän, murean paahtopaistin ja kotitekoisen remouladen yhdistelmä tekee tästä leivästä todellisen elämyksen. Rapeat paistetut sipulit päällä antavat täydellisen purutuntuman, jota me kaikki rakastamme. Olipa kyseessä nopea lounas tai viihtyisä välipala – tämä resepti on täysin varma valinta. Näytän sinulle, miten loihdit kotitekoisen remouladen ilman valmiita tuotteita, niin raikkaan, että haluat syödä sen suoraan lusikalla. Ota veitsi käteesi ja sukeltakaamme yhdessä tanskalaiseen keittiöön!
Ainesosat
Valmistus
Rapeita sipulirenkaita varten pyörittele sipulirenkaat (1) jauhoissa (20 g) ja paista kuumassa kasviöljyssä (50 ml) kullanruskeiksi. Valuta talouspaperin päällä.
Kotitekoista remouladea varten sekoita majoneesi (30 g), maustekurkku (1), kaprikset (1 tl) ja tuore persilja (1 tl) pienessä kulhossa tasaiseksi – se tuoksuu ihanan raikkaalta!
Voitele ruisleipäviipale (1) tasaisesti voilla (10 g).
Asettele paahtopaisti (100 g) taiteellisesti leivän päälle.
Laita reilu nokare kotitekoista remouladea (30 g) lihan päälle.
Viimeistele Smørrebrød rapeilla sipuleilla (1) ja nauti heti.
Tähdet
Kommentit