Tanskalaiset Frikadeller-lihapyörykät perunasalaatilla - Meheviä & Perinteisiä
Tanskalaiset Frikadeller-lihapyörykät ovat skandinaavisen kodikkuuden perikuva ja maistuvat kaikille. Nämä mehevät, ihanan pehmeät lihapyörykät tarjoillaan perinteisesti kermaisen perunasalaatin ja rapeiden suolakurkkujen kera. Pienenä hyvän ruoan ystävänä rakastan tätä yhdistelmää, koska se on niin ihanan maanläheinen ja samalla hienostunut. Salaisuus on tuoreen jauhelihan käytössä ja reilussa annoksessa rakkautta paistettaessa. Tämä ruoka valmistuu yllättävän nopeasti ja tuo lomatunnelman suoraan kotikeittiöösi. Olipa kyseessä rento illallinen tai juhlatilaisuus, nämä tanskalaiset klassikot onnistuvat helposti ilman puolivalmisteita. Ota esiliina ja valmistetaan yhdessä tätä herkullista kotiruokaa. Keittiössä tuoksuu jo niin ihanalta, että kehrään hiljaa innostuksesta!
Ainesosat
Valmistus
Keitä perunat (3) kuorineen, kuori sen jälkeen, kuutioi ja anna jäähtyä.
Hienonna sipuli (1) ja kuullota pannulla.
Vaivaa kulhossa jauheliha (250 g), sipuli (1), kananmuna (1), korppujauhot (30 g), maito (50 ml), suola (5 g) ja pippuri (2 g) tasaiseksi massaksi.
Muotoile massasta lihapyöryköitä ja paista voissa (20 g) keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.
Sekoita jäähtyneet perunat (3) ranskankerman (100 g) kanssa salaatiksi.
Viipaloi suolakurkut (2) ohuiksi viipaleiksi ja kääntele perunasalaatin joukkoon.
Asettele lihapyörykät ja perunasalaatti lautaselle ja nauti, miau!
Tähdet
Kommentit