Ruotsalainen Janssonsin kiusaus - Yksinkertainen & Alkuperäinen peruna-anjovispata
Ruotsalainen Janssonsin kiusaus on todellinen pohjoismaisen keittiön klassikko, joka tekee vaikutuksen maanläheisten perunoiden, aromaattisten sipulien ja anjoviksen mausteisen syvyyden yhdistelmällä. Harrastajakokkina, jolla on heikkous skandinaavisiin erikoisuuksiin, rakastan tätä vuokaruokaa erityisesti, koska se on ihanan mutkaton. Kermasta tuleva täyteläinen koostumus tekee tästä ruoasta todellista lohturuokaa, joka sopii täydellisesti kodikkaaseen iltaan kotona. Jos etsit tukevaa ateriaa, joka valmistuu nopeasti ja jossa tuoreet raaka-aineet ovat keskiössä, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Valmistus on lastenleikkiä ja onnistuu myös aloittelijoilta. Ota esiliina esiin ja loihditaan yhdessä tämä ihana pala Ruotsia lautaselle – se on täyttävää, maistuvaa ja todellinen nautinto kitalaelle!
Ainesosat
Valmistus
Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele pieni uunivuoka osalla voista (20 g).
Kuori perunat (400 g) ja leikkaa ne hienoiksi, ohuiksi suikaleiksi – mitä hienompia ne ovat, sitä paremmin kaikki sitoutuu yhteen!
Leikkaa myös sipuli (1) hienoiksi suikaleiksi ja kuullota niitä pannulla lopun voin (20 g) kanssa, kunnes ne tuoksuvat hyvältä.
Lado uunivuokaan kerroksittain: ensin kerros perunoita (400 g), sitten kuullotettuja sipuleita (1) ja osa anjovisfileistä (50 g).
Toista tätä, kunnes kaikki ainekset on käytetty, ja lopeta kerrokseen perunoita (400 g).
Kaada kerma (150 ml) tasaisesti vuokaan niin, että perunat ovat lähes peittyneet.
Ripottele lopuksi pinnalle korppujauhoja (20 g), jotta saat uunissa ihanan kultaisen ruskean kuoren.
Paista vuokaa noin 40 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kerma on hieman sakentunut – oi, mikä ihana tuoksu!
Tähdet
Kommentit