Vispipuuro – Ilmava mannapuuro tuoreilla marjoilla
Etsitkö jälkiruokaa, joka on paitsi ihanan kevyt, myös todellinen silmänilo? Silloin Vispipuuro on juuri sinua varten! Tämä perinteinen suomalainen mannapuuro, joka saa ihanan ilmavan ja pilvimäisen koostumuksensa voimakkaalla vatkaamisella, on skandinaavinen klassikko. Pienenä herkuttelijana rakastan sitä, miten punaherukoiden tai puolukoiden tuore hapokkuus harmonoi täydellisesti mannasuurimoiden lempeän makeuden kanssa. Se on terveellinen ja nopea herkku, joka valmistuu täysin ilman teollisia valmisteita. Kuvittele itsesi istumassa kodikkaassa nurkkauksessa nauttimassa tätä kevyttä vaahtoa ja tuntemassa itsesi kuin pohjoisessa. Parasta kaikessa: valmistus on todella helppoa ja onnistuu varmasti jokaiselta. Nappaa vispilä käteesi ja valmistetaan yhdessä tämä ilmava makuelämys, joka sopii täydellisesti terveelliseksi aamiaiseksi tai hedelmäiseksi jälkiruoaksi pitkän päivän päätteeksi. Hauskaa kokeilua omassa keittiössäsi!
Ainesosat
Valmistus
Laita vesi (400 ml) kattilaan ja lisää punaherukat (150).
Kiehauta ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes marjojen maku on täysin irronnut.
Siivilöi marjaseos hienon siivilän läpi siementen ja kuorien poistamiseksi, ja kaada neste takaisin kattilaan.
Sekoita joukkoon sokeri (50 g) ja suola (1 ripaus).
Lisää mannasuurimot (50 g) hitaasti koko ajan sekoittaen keskilämmöllä, jotta paakkuja ei synny.
Anna puuron saketa sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes koostumus on kermainen.
Nosta kattila liedeltä ja anna mannapuuron jäähtyä kokonaan.
Kun puuro on jäähtynyt, vatkaa se sähkövatkaimella tai vispilällä voimakkaasti, kunnes koostumuksesta tulee vaalea, ilmava ja vaahtomainen – miau, näyttääpä hyvältä!
Tähdet
Kommentit