Pollo al Ajillo - Espanjalaista valkosipulikanaa valkoviinissä
Pollo al Ajillo on todellinen espanjalainen klassikko, jota rakastan valtavasti! Pienenä kissana, jolla on tarkka maku, voin sanoa: tämä yhdistelmä mureaa kanaa, kunnon annosta valkosipulia ja tilkkaa valkoviiniä on lyömätön. Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti ja on täydellinen, kun haluat tuoda hieman lomafiilistä lautasellesi. Valmistus on todella helppoa eikä vaadi monimutkaisia kikkailuja. Käytämme vain parhaita, tuoreita raaka-aineita, sillä sen maistaa jokaisessa suupalassa. Olipa kyseessä hieno illallinen tai pieni nälkä, tämä Pollo al Ajillo on terveellinen, maukas ja tekee yksinkertaisesti iloiseksi. Tänään näytän, miten valmistat tämän välimerellisen herkun helposti kotona – tulette rakastamaan sitä, lupaan sen! Kehrääviä terveisiä keittiöstäni!
Ainesosat
Valmistus
Leikkaa kanan rintafilee (200 g) suupaloiksi, ole varovainen veitsen kanssa, pidä tassut loitolla!
Viipaloi valkosipulinkynnet (4) ohuiksi viipaleiksi – mitä enemmän valkosipulia, sen parempi maku.
Kuumenna oliiviöljy (2 rkl) pannulla keskilämmöllä ja paista lihaa, kunnes se on joka puolelta kullanruskeaa.
Lisää valkosipuli (4) pannulle ja kuullota hetki, kunnes se tuoksuu, mutta varo, ettei se muutu ruskeaksi ja karvaaksi.
Kaada joukkoon kuiva valkoviini (50 ml) ja anna hautua hetki, kunnes kastike sakenee hieman.
Mausta ripauksella merisuolaa (1 ripaus) ja ripottele lopuksi päälle runsaasti hienonnettua tuoretta persiljaa (1 rkl).
Tarjoile heti ja nauti – miau, yksinkertaisesti herkullista!
Tähdet
Kommentit