Grillattu romainesalaatti parmesankrutongeilla ja kevyellä Caesar-jogurttikastikkeella - Nopeaa & Hienostunutta
Etsitkö kevyttä mutta silti täysin herkullista ateriaa? Tämä grillattu romainesalaatti parmesankrutongeilla ja ihanan kevyellä Caesar-jogurttikastikkeella on ehdoton suositukseni kaikille tuoreuden ystäville. Pienenä kissana, jolla on silmää hienoille mauille, voin kertoa: salaatin nopea paistaminen antaa sille erityisen, savuisen aromin, joka harmonisoi upeasti rapsakkuuden ja kermaisen kastikkeen kanssa. Raskaiden majoneesikastikkeiden sijaan käytämme aromaattista jogurttipohjaa, mikä tekee ruoasta kevyen ja helposti sulavan. Itsetehdyt krutongit suolaisella parmesaanilla tarjoavat täydellistä rapeutta, jota ei vain voi ostaa kaupasta. Tämä ruoka valmistuu hetkessä ja sopii täydellisesti terveelliseksi pääruoaksi, kun tarvitset jotain nopeaa, joka maistuu kuitenkin gourmetilta. Nappaa pannu ja kokeile tätä välimerellistä herkkua, joka saa makuhermosi tanssimaan – täysin ilman keinotekoisia lisäaineita ja sillä yksityiskohtien huomioimisella, jonka jokainen hyvä ateria ansaitsee.
Ainesosat
Valmistus
Leikkaa ensin täysjyväleipä (50 g) pieniksi, tasaisiksi kuutioiksi.
Raasta parmesaani (30 g) hienoksi ja hienonna valkosipulinkynsi (1) erittäin hienoksi.
Kuumenna hieman oliiviöljyä (20 ml) pannulla ja paista leipäkuutiot kullanruskeiksi. Juuri ennen loppua ripottele päälle puolet parmesaanista (30 g), jotta se sulaa kevyesti.
Valmista kastike sekoittamalla kreikkalainen jogurtti (100 g), sitruunamehu (0.5) ja loput valkosipulista (1) tasaiseksi.
Halkaise romainesalaatti (1) pituussuunnassa ja sively leikkauspinnat lopulla oliiviöljyllä (20 ml).
Paista salaatinpuolikkaita kuumalla grillipannulla noin kaksi minuuttia, kunnes ne saavat kevyet grilliraidat.
Asettele grillattu salaatti lautaselle, valuta päälle reilusti jogurttikastiketta ja ripottele pinnalle itsetehdyt parmesaanikrutongit (50 g).
Tähdet
Kommentit