Värikäs linssisalaatti rapeilla retiiseillä ja sinappi-yrttikastikkeella - Terveellistä & Tuoretta
Värikäs linssisalaatti rapeilla retiiseillä ja sinappi-yrttikastikkeella on ihanteellinen valinta kaikille, jotka etsivät terveellistä, ravitsevaa ja samalla uskomattoman herkullista ateriaa. Kotikokkina, jolla on heikkous tuoreisiin makuihin, rakastan tätä ruokaa erityisesti, koska se yhdistää täydellisesti linssien maanläheisen maun retiisien pippuriseen terävyyteen. Tämä salaatti ei ole vain ilo silmille, vaan se on myös erittäin helppo valmistaa omassa keittiössä. Ilman valmisruokia voit loihtia korkealaatuisen aterian, joka sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai täyttäväksi välipalaksi. Kermaisen sinappikastikkeen ja rapeiden vihannesten yhdistelmä tekee jokaisesta suupalasta elämyksen. Lupaan sinulle, että kun olet kerran maistanut tämän salaatin raikkautta, haluat tehdä sitä aina uudelleen. Ota leikkuulautasi esiin ja aloitetaan keittiössä – se on todella helpompaa kuin uskotkaan, ja maku on aivan fantastinen!
Ainesosat
Valmistus
Keitä vuorilinssit (80 g) runsaassa vedessä al dente -kypsiksi, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne säilyttävät rakenteensa.
Linssien jäähtyessä viipaloi retiisit (5) ohuiksi siivuiksi ja kuutioi kurkku (0.5).
Leikkaa kevätsipuli (1) ohuiksi renkaiksi ja hienonna tuore persilja (5 g).
Valmista kastike vatkaamalla oliiviöljy (20 ml), omenaviinietikka (10 ml) ja sinappi (10 g) pienessä kulhossa tasaiseksi.
Sekoita jäähtyneet linssit, pilkotut vihannekset ja yrtit kulhossa, kaada kastike päälle, sekoita kunnolla ja nauti!
Tähdet
Kommentit