Paistetut kesäkurpitsaveneet couscous- ja kasvistäytteellä - Helppoa & Välimerellistä
Paistetut kesäkurpitsaveneet couscous-kasvistäytteellä ja lampaanjuustolla ovat todellinen kohokohta pienessä kissakeittiössäni! Jos kaipaat kevyttä, terveellistä ja kasvisruokaa, joka valmistuu nopeasti, tulet rakastamaan tätä luomusta. Murean kesäkurpitsan, aromaattisen couscousin ja kermaisen lampaanjuuston yhdistelmä kuljettaa sinut suoraan etelään. Käytän tässä reseptissä vain tuoreita raaka-aineita ja vältän täysin turhia valmisruokia, sillä kasvisten luonnollinen maku on yksinkertaisesti voittamaton. Tämä välimerellinen annos on täydellinen rennolle illalliselle tai kevyelle lounaalle, joka täyttää vatsan ilman raskasta oloa. Valmistaminen on todella helppoa ja onnistuu takuulla jokaiselta, vaikka et yleensä viettäisikään paljoa aikaa keittiössä. Ripauksella tuoreita yrttejä ja sitruunamehua annat kesäkurpitsaveneille upeaa raikkautta, joka sopii täydellisesti mausteisen lampaanjuuston kanssa. Nappaa leikkuulautasi ja loihditaan yhdessä tämä herkullinen, värikäs ruoka – miau, tästä tulee juhla makunystyröillesi!
Ainesosat
Valmistus
Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Pese kesäkurpitsa (1), puolita se ja koverra sisus varovasti lusikalla pois, jotta saat kaksi venettä.
Kuumenna kasvisliemi (100 ml) kiehuvaksi ja kaada couscousin (50 g) päälle. Anna hautua noin 5 minuuttia ja pöyhi sen jälkeen haarukalla.
Pilko kirsikkatomaatit (5) ja murenna lampaanjuusto (50 g). Sekoita molemmat couscousin joukkoon.
Täytä kesäkurpitsa (1) couscous-seoksella ja aseta pieneen uunivuokaan.
Valuta oliiviöljy (1 rkl) kesäkurpitsan (1) päälle ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kaikki on kullanruskeaa ja ihanan tuoksuvaa.
Tähdet
Kommentit