Haudutettu karitsanpotka täyteläisessä punaviini-viikunakastikkeessa - Murea & Gourmet
Miau! Jos minulta kysytään, mikään ei voita täyteläisessä punaviini-viikunakastikkeessa haudutettua karitsanpotkaa, joka on niin mureaa, että se irtoaa luusta itsestään. Pienenä gourmet-kissana rakastan yhdistelmää, jossa yhdistyvät täyteläinen, intensiivinen liha ja viikunoiden lempeä makeus. Tämä ruokalaji on ehdoton suosikkini mukaviin iltoihin, jolloin haluan hemmotella itseäni jollain erityisellä. Valmistelu saattaa aluksi kuulostaa suurelta urakalta, mutta ei huolta: tarvitset vain hieman kärsivällisyyttä haudutusvaiheessa. Loput tapahtuvat lähes itsestään, kun maut sulautuvat yhteen pannulla. Lupaan, että lopputulos maistuu aivan kuin huippuravintolasta, mutta paljon mukavammin omassa keittiössäsi. Ota esiin suosikkiastiasi, sillä tämä herkullinen juhla-ateria ei ole vain terveellinen, vaan myös todellinen makuelämys. Kaikki valmistetaan tuoreista raaka-aineista, ilman kikkailua, juuri niin kuin minä pidän!
Ainesosat
Valmistus
Hiero ensin karitsanpotkaa (1) suolalla ja pippurilla ja paista se kuumassa oliiviöljyssä (20 g) kauttaaltaan ruskeaksi.
Kuutioi sipuli (1), porkkana (1) ja valkosipulinkynsi (1) hienoksi ja lisää ne pannulle lihan joukkoon aromien irrottamiseksi.
Deglaseeraa pannu punaviinillä (150 ml) – se sihahtaa niin hauskasti, että kissana minun on pakko herkistää korvani! – ja lisää joukkoon naudanlihaliemi (200 ml) sekä rosmariininoksa (1).
Puolita kuivatut viikunat (3) ja lisää ne kastikkeeseen.
Anna kaiken hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 90 minuuttia, kunnes liha on täydellisen mureaa.
Poista lopuksi rosmariininoksa (1) ja anna kastikkeen tarvittaessa tiivistyä hieman, kunnes se on ihanan paksua. Hyvää ruokahalua!
Tähdet
Ravintotiedot
Kuinka terveellinen tämä ruokalaji on?
Muita mielenkiintoisia kategorioita
Tässä on vielä muutamia erityisen mielenkiintoisia ja monipuolisia kategorioita, joista saatat pitää. Selaile rauhassa värikästä reseptimaailmaamme ja anna monien luovien ideoiden inspiroida sinua. Kuka tietää, ehkä löydät jo tänään uuden ehdottoman suosikkireseptisi, joka päätyy tästä lähtien säännöllisesti pöytääsi! Nopeista arkiruoista terveellisiin, vitamiinipitoisiin välipaloihin ja syntisen makeisiin jälkiruokiin olemme koonneet oikean osion jokaiseen makuun ja tilanteeseen. Kategoriamme auttavat sinua löytämään keittiön monimuotoisuuden aivan uudella tavalla ja tekemään ruokalistastasi vaihtelevan. Olitpa sitten aloittelija tai jo kokenut keittiössä – selkeät teemasivumme tarjoavat sinulle runsaasti inspiraatiota ja käytännön vinkkejä. Ota mukava asento teekupillisen ääressä ja klikkaile tiesi läpi kulinaaristen maailmojemme. Jokainen kategoria avaa oven uusiin makuelämyksiin. Toivomme sinulle paljon iloa löytämisessä, kokkaamisessa ja nauttimisessa!
Kiitos paljon katsomisesta!
Toivon koko sydämestäni, että pidit valmistetusta reseptistä ja että sinulla oli aivan yhtä paljon iloa sen valmistamisessa kotikeittiössäsi kuin meillä oli ruokien ideoinnissa, hienosäädössä, keittämisessä ja sen jälkeisessä valokuvaamisessa. Reseptihän ei ole vain yksinkertainen ohje, vaan lämmin kutsu nauttimaan, jakamaan ja kokemaan asioita yhdessä. Se merkitsee meille äärettömän paljon, jos voimme inspiroidä sinua uusiin kulinaarisiin seikkailuihin arjessa. Jos pidit ruoasta, kerro siitä meille ehdottomasti! Kirjoita meille mielellään mukava kommentti, jätä rehellinen tähtiarvio tai jaa omat henkilökohtaiset vinkkisi ja variaatiosi uskollisen yhteisömme kanssa. Kaikki palaute auttaa meitä tulemaan yhä paremmiksi ja kehittämään uusia luovia reseptejä, jotka vastaavat juuri sinun makuasi. Jokainen palaute tuo hymyn huulillemme ja motivoi meitä uudelleen joka päivä tulevia keittiökokeiluja varten. Ihanaa, että olet osa KitchenCat-perhettämme. Hyvää ruokahalua ja toivottavasti nähdään pian uudelleen!
Kommentit