Coq au Riesling - Alkuperäinen alsacelainen kanapata sienillä & kermalla
Murea Coq au Riesling on klassisen ranskalaisen kanapadon hienostuneempi ja vaaleampi sisar, joka tuo Alsacen tunnelman suoraan keittiöösi. Tämä jalo annos, jossa on Rieslingistä, tuoreista herkkusienistä ja kermasta valmistettu aromaattinen kastike, maistuu uskomattoman ylelliseltä, mutta on yllättävän helppo valmistaa. Pienenä kokkina, joka arvostaa tuoreita raaka-aineita, rakastan sitä, miten viini korostaa siipikarjan makuja ja luo upeaa kermaisuutta. Koska emme käytä valmiita tuotteita, tässä avautuu ranskalaisen maalaiskeittiön puhdas ja väärentämätön maku. Tämä on täydellinen ruokalaji, kun haluat hemmotella itseäsi jollain erityisellä ilman tuntikausien monimutkaisia tekniikoita. Nappaa hyvä pannu, lasi viiniä kokkaamista varten ja loihditaan tämä klassikko yhdessä – miau, lopputulos tulee hurmaamaan sinut!
Ainesosat
Valmistus
Leikkaa kanan rintafilee (200 g) suupaloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Sulata voi (20 g) pannulla ja paista kana kullanruskeaksi, ota sitten pois pannulta.
Hienonna salottisipuli (1), purista valkosipulinkynsi (1) ja kuullota molempia paistorasvassa.
Lisää puhdistetut ja neljään osaan leikatut herkkusienet (100 g) ja paista hetki kovalla lämmöllä.
Deglaseeraa Riesling-valkoviinillä (100 ml) ja irrota varovasti pannun pohjalle jääneet maut – se antaa täyden maun!
Sekoita joukkoon kuohukerma (50 ml) ja lisää liha takaisin pannulle, anna hautua hetki miedolla lämmöllä, kunnes kastike on hieman kermainen.
Viimeistele hienonnetulla tuoreella persiljalla (10 g) ja nauti heti.
Tähdet
Ravintotiedot
Kuinka terveellinen tämä ruokalaji on?
Muita mielenkiintoisia kategorioita
Tässä on vielä muutamia erityisen mielenkiintoisia ja monipuolisia kategorioita, joista saatat pitää. Selaile rauhassa värikästä reseptimaailmaamme ja anna monien luovien ideoiden inspiroida sinua. Kuka tietää, ehkä löydät jo tänään uuden ehdottoman suosikkireseptisi, joka päätyy tästä lähtien säännöllisesti pöytääsi! Nopeista arkiruoista terveellisiin, vitamiinipitoisiin välipaloihin ja syntisen makeisiin jälkiruokiin olemme koonneet oikean osion jokaiseen makuun ja tilanteeseen. Kategoriamme auttavat sinua löytämään keittiön monimuotoisuuden aivan uudella tavalla ja tekemään ruokalistastasi vaihtelevan. Olitpa sitten aloittelija tai jo kokenut keittiössä – selkeät teemasivumme tarjoavat sinulle runsaasti inspiraatiota ja käytännön vinkkejä. Ota mukava asento teekupillisen ääressä ja klikkaile tiesi läpi kulinaaristen maailmojemme. Jokainen kategoria avaa oven uusiin makuelämyksiin. Toivomme sinulle paljon iloa löytämisessä, kokkaamisessa ja nauttimisessa!
Eurooppa
Eurooppalaisen keittiön parhaat klassikot. Tutustu kulinaariseen matkaan täyteläisestä kotiruoasta kevyisiin välimerellisiin ruokiin.
Ranskalainen
Ranskalaisen keittiön taidetta. Nauti klassikoista kuten quiche lorraine, hienostuneet keitot, coq au vin ja leivonnaiset.
Pääruoka
Maistuvia pääruokia jokaiseen nälkään. Löydä monipuoliset pannuruoat, laatikkoruoat, uuniruoat ja lisukkeet.
Kiitos paljon katsomisesta!
Toivon koko sydämestäni, että pidit valmistetusta reseptistä ja että sinulla oli aivan yhtä paljon iloa sen valmistamisessa kotikeittiössäsi kuin meillä oli ruokien ideoinnissa, hienosäädössä, keittämisessä ja sen jälkeisessä valokuvaamisessa. Reseptihän ei ole vain yksinkertainen ohje, vaan lämmin kutsu nauttimaan, jakamaan ja kokemaan asioita yhdessä. Se merkitsee meille äärettömän paljon, jos voimme inspiroidä sinua uusiin kulinaarisiin seikkailuihin arjessa. Jos pidit ruoasta, kerro siitä meille ehdottomasti! Kirjoita meille mielellään mukava kommentti, jätä rehellinen tähtiarvio tai jaa omat henkilökohtaiset vinkkisi ja variaatiosi uskollisen yhteisömme kanssa. Kaikki palaute auttaa meitä tulemaan yhä paremmiksi ja kehittämään uusia luovia reseptejä, jotka vastaavat juuri sinun makuasi. Jokainen palaute tuo hymyn huulillemme ja motivoi meitä uudelleen joka päivä tulevia keittiökokeiluja varten. Ihanaa, että olet osa KitchenCat-perhettämme. Hyvää ruokahalua ja toivottavasti nähdään pian uudelleen!
Kommentit