Italialainen kanipata rosmariinilla, valkoviinillä ja kapriksilla - Rustiikkinen & murea
Italialainen kanipata rosmariinilla, valkoviinillä ja kapriksilla on sydämellisen, välimerellisen maalaiskeittiön perikuva. Kotikokkina, jolla on tarkka nenä, rakastan sitä, miten murea liha muuntuu tuoksuvassa kuivan valkoviinin ja aromaattisten yrttien liemessä. Tämä ruokalaji tuo Toscanan elämänmenon suoraan kotiisi. Parasta siinä? Vaikka se maistuu hienostuneelta ja juhlalliselta, se on yllättävän helppo valmistaa. Hidas hauduttaminen tekee kapriksista ihanan pehmeitä ja tuo kastikkeeseen upean, hieman hapokkaan syvyyden. Tuoreet raaka-aineet ovat minulle kunnia-asia, sillä vain siten avautuu se täysi aromi, joka tekee tästä padasta niin erityisen. Olipa kyseessä kodikas illallinen tai haluat hemmotella itseäsi kulinaarisesti – tämä resepti onnistuu kaikilta ja saa hymyn huulillesi. Nappaa raskain kattilasi ja loihditaan yhdessä keittiössä, miau!
Ainesosat
Valmistus
Hiero kaninkoipi (1) suolalla ja pippurilla.
Kuumenna oliiviöljy (20 ml) padassa ja ruskista kaninkoipi (1) kauttaaltaan kullanruskeaksi, nosta sitten pois padasta.
Kuullota hienonnettu salottisipuli (1) ja hienonnettu valkosipulinkynsi (1) jäljelle jääneessä rasvassa.
Lisää rosmariininoksa (1) ja pyörittele hetki, kunnes tuoksu on ihana.
Kaada joukkoon kuiva valkoviini (100 ml) ja irrota paistojäämät pohjasta.
Laita kaninkoipi (1) takaisin pataan ja lisää kaprikset (15 g).
Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia, kunnes liha irtoaa luusta mureana kuin voi.
Tähdet
Ravintotiedot
Kuinka terveellinen tämä ruokalaji on?
Muita mielenkiintoisia kategorioita
Tässä on vielä muutamia erityisen mielenkiintoisia ja monipuolisia kategorioita, joista saatat pitää. Selaile rauhassa värikästä reseptimaailmaamme ja anna monien luovien ideoiden inspiroida sinua. Kuka tietää, ehkä löydät jo tänään uuden ehdottoman suosikkireseptisi, joka päätyy tästä lähtien säännöllisesti pöytääsi! Nopeista arkiruoista terveellisiin, vitamiinipitoisiin välipaloihin ja syntisen makeisiin jälkiruokiin olemme koonneet oikean osion jokaiseen makuun ja tilanteeseen. Kategoriamme auttavat sinua löytämään keittiön monimuotoisuuden aivan uudella tavalla ja tekemään ruokalistastasi vaihtelevan. Olitpa sitten aloittelija tai jo kokenut keittiössä – selkeät teemasivumme tarjoavat sinulle runsaasti inspiraatiota ja käytännön vinkkejä. Ota mukava asento teekupillisen ääressä ja klikkaile tiesi läpi kulinaaristen maailmojemme. Jokainen kategoria avaa oven uusiin makuelämyksiin. Toivomme sinulle paljon iloa löytämisessä, kokkaamisessa ja nauttimisessa!
Eurooppa
Eurooppalaisen keittiön parhaat klassikot. Tutustu kulinaariseen matkaan täyteläisestä kotiruoasta kevyisiin välimerellisiin ruokiin.
Italialainen
Italialaista ruokaa parhaimmillaan. Hemmottele itseäsi aidolla pastalla, rapealla pizzalla, täyteläisellä risotolla ja tiramisulla.
Kiitos paljon katsomisesta!
Toivon koko sydämestäni, että pidit valmistetusta reseptistä ja että sinulla oli aivan yhtä paljon iloa sen valmistamisessa kotikeittiössäsi kuin meillä oli ruokien ideoinnissa, hienosäädössä, keittämisessä ja sen jälkeisessä valokuvaamisessa. Reseptihän ei ole vain yksinkertainen ohje, vaan lämmin kutsu nauttimaan, jakamaan ja kokemaan asioita yhdessä. Se merkitsee meille äärettömän paljon, jos voimme inspiroidä sinua uusiin kulinaarisiin seikkailuihin arjessa. Jos pidit ruoasta, kerro siitä meille ehdottomasti! Kirjoita meille mielellään mukava kommentti, jätä rehellinen tähtiarvio tai jaa omat henkilökohtaiset vinkkisi ja variaatiosi uskollisen yhteisömme kanssa. Kaikki palaute auttaa meitä tulemaan yhä paremmiksi ja kehittämään uusia luovia reseptejä, jotka vastaavat juuri sinun makuasi. Jokainen palaute tuo hymyn huulillemme ja motivoi meitä uudelleen joka päivä tulevia keittiökokeiluja varten. Ihanaa, että olet osa KitchenCat-perhettämme. Hyvää ruokahalua ja toivottavasti nähdään pian uudelleen!
Kommentit