Kuohkea italialainen ciabatta - Yksinkertainen & aito
Kuohkea italialainen ciabatta kullanruskealla kuorella on italialaisen leivontataidon perikuva ja tuo aitoa Välimeren tunnelmaa keittiöösi. Harrastajakokkina rakastan sitä, kun vastaleivotun leivän tuoksu täyttää kodin – ei ole juuri mitään kodikkaampaa! Vaikka ciabatta on kuuluisa pitkästä lepoajastaan, sen valmistaminen on erittäin helppoa. Käytämme vain laadukkaita, tuoreita raaka-aineita, kuten jauhoja, vettä ja hiivaa, luodaksemme vertaansa vailla olevan ilmavan taikinan, jossa on tyypilliset suuret reiät. Välttelemällä tietoisesti puolivalmisteita opit, kuinka yksinkertaisista perusraaka-aineista syntyy pienellä ajalla ja kärsivällisyydellä todellinen mestariteos. Salaisuus piilee taikinan kosteassa koostumuksessa, joka takaa sen ominaisen rakenteen. Olipa kyseessä lisuke mausteiselle tomaattikeitolle, klassinen tarjoilu parhaan oliiviöljyn kera tai täyttävän voileivän pohja – tämä leipä hurmaa sinut. Ota kulhosi, vaivataan taikina yhdessä ja löydetään leivonnan taika. Se on täydellinen tapa rentoutua arjesta ja palkita itsensä palasella italialaista elämäniloa.
Ainesosat
Valmistus
Sekoita haalea vesi (200 ml) ja tuorehiiva (5 g) kulhossa, kunnes hiiva on täysin liuennut.
Lisää vehnäjauhot (250 g), merisuola (5 g) ja oliiviöljy (10 g) ja sekoita kevyesti, kunnes syntyy erittäin kostea ja tahmea taikina. Älä ihmettele, taikina saa näyttää hieman villiltä!
Peitä taikina ja anna sen levätä lämpimässä paikassa vähintään 3 tuntia, kunnes se on kasvanut selvästi ja siihen on tullut pieniä kuplia.
Lämmitä uuni 220 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Liu'uta taikina varovasti jauhotetulle pinnalle, älä vaivaa, jotta ilmakuplat säilyvät, ja muotoile se tyypilliseen ciabatta-muotoon.
Aseta leipä pellille ja paista noin 25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Nauti kehräten onnesta!
Tähdet
Ravintotiedot
Kuinka terveellinen tämä ruokalaji on?
Muita mielenkiintoisia kategorioita
Tässä on vielä muutamia erityisen mielenkiintoisia ja monipuolisia kategorioita, joista saatat pitää. Selaile rauhassa värikästä reseptimaailmaamme ja anna monien luovien ideoiden inspiroida sinua. Kuka tietää, ehkä löydät jo tänään uuden ehdottoman suosikkireseptisi, joka päätyy tästä lähtien säännöllisesti pöytääsi! Nopeista arkiruoista terveellisiin, vitamiinipitoisiin välipaloihin ja syntisen makeisiin jälkiruokiin olemme koonneet oikean osion jokaiseen makuun ja tilanteeseen. Kategoriamme auttavat sinua löytämään keittiön monimuotoisuuden aivan uudella tavalla ja tekemään ruokalistastasi vaihtelevan. Olitpa sitten aloittelija tai jo kokenut keittiössä – selkeät teemasivumme tarjoavat sinulle runsaasti inspiraatiota ja käytännön vinkkejä. Ota mukava asento teekupillisen ääressä ja klikkaile tiesi läpi kulinaaristen maailmojemme. Jokainen kategoria avaa oven uusiin makuelämyksiin. Toivomme sinulle paljon iloa löytämisessä, kokkaamisessa ja nauttimisessa!
Kiitos paljon katsomisesta!
Toivon koko sydämestäni, että pidit valmistetusta reseptistä ja että sinulla oli aivan yhtä paljon iloa sen valmistamisessa kotikeittiössäsi kuin meillä oli ruokien ideoinnissa, hienosäädössä, keittämisessä ja sen jälkeisessä valokuvaamisessa. Reseptihän ei ole vain yksinkertainen ohje, vaan lämmin kutsu nauttimaan, jakamaan ja kokemaan asioita yhdessä. Se merkitsee meille äärettömän paljon, jos voimme inspiroidä sinua uusiin kulinaarisiin seikkailuihin arjessa. Jos pidit ruoasta, kerro siitä meille ehdottomasti! Kirjoita meille mielellään mukava kommentti, jätä rehellinen tähtiarvio tai jaa omat henkilökohtaiset vinkkisi ja variaatiosi uskollisen yhteisömme kanssa. Kaikki palaute auttaa meitä tulemaan yhä paremmiksi ja kehittämään uusia luovia reseptejä, jotka vastaavat juuri sinun makuasi. Jokainen palaute tuo hymyn huulillemme ja motivoi meitä uudelleen joka päivä tulevia keittiökokeiluja varten. Ihanaa, että olet osa KitchenCat-perhettämme. Hyvää ruokahalua ja toivottavasti nähdään pian uudelleen!
Kommentit