Kermainen tortellini pinaatilla ja tomaateilla – Nopea kasvisillallinen
Kermainen tortellini pinaatilla ja tomaateilla on ehdoton suosikkini, kun minulla on kiire pitkän päivän jälkeen, mutta haluan silti jotain todella hyvää. Tämä kasvispastapannu valmistuu uskomattoman nopeasti ja vakuuttaa tuoreilla, korkealaatuisilla raaka-aineillaan. Valmiskastikkeiden sijaan luomme kevyen ja terveellisen kastikkeen hedelmäisistä kirsikkatomaateista ja rapsakasta vauvapinaatista, mikä tuo mieleen viimeisimmän Italian-matkan. Pienenä gurmeesta pitävänä kissana rakastan kermaisen koostumuksen ja mausteisen aromin yhdistelmää – tämä on todellista lohturuokaa, joka onnistuu helposti ja maistuu varmasti kaikille. Ota pannu esiin ja valmistetaan yhdessä tämä herkullinen, helppo ruoka, joka tuo vaihtelua ruokalistaasi!
Ainesosat
Valmistus
Keitä ensin tortellinit runsaassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsiksi, valuta ja jätä sivuun. Miau, älä unohda valuttaa pastaa kunnolla!
Pastan kiehuessa pese ja puolita kirsikkatomaatit. Hienonna valkosipulinkynsi erittäin hienoksi.
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa ja kuullota valkosipulia hetki niin, ettei se ruskistu.
Lisää puolitetut tomaatit ja paista keskilämmöllä noin 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman.
Kaada joukkoon kasvisliemi ja kerma. Anna kiehahtaa hetki, kunnes syntyy herkullinen kermainen kastike.
Sekoita joukkoon vauvapinaatti ja anna sen nuutua kastikkeessa – se käy kuumassa pannussa hetkessä!
Lopuksi kääntele joukkoon keitetyt tortellinit, mausta suolalla ja pippurilla ja viimeistele tuoreella parmesaaniraasteella. Hyvää ruokahalua!
Tähdet
Kommentit