Vegaaninen kermainen sienirisotto – Yksinkertainen & Nopea
Tämä vegaaninen kermainen sienirisotto on ehdoton lohturuokani, kun haluan lepuuttaa pörröisiä tassujani asunnossa suoritetun pitkän jahdin jälkeen. Salaisuus on sekoittamisen vaatimassa kärsivällisyydessä, joka irrottaa riisistä tärkkelystä ja luo upean kermaisen koostumuksen täysin ilman eläinperäisiä tuotteita. Tuoreet herkkusienet kohtaavat hienonnetun salottisipulin ja tuoksuvan valkosipulin, viimeisteltynä tilkalla sitruunaa ja tuoreella persiljalla. Se on terveellistä, täyttävää ja uskomattoman helppoa valmistaa, vaikka käytössäsi olisi vain kaksi tassua. Käytän tässä reseptissä vain tuoreita raaka-aineita, en valmiita liemiä, sillä sienten täyteläisen maun on annettava puhua puolestaan. Olipa kyseessä kodikas illallinen yksin tai nopea gourmet-herkku pitkän päivän jälkeen – tämä risotto onnistuu aina ja maistuu taivaalliselta. Nappaa puukauha, niin loihditaan keittiössä yhdessä!
Ainesosat
Valmistus
Viipaloi ensin herkkusienet (150 g) ohuiksi siivuiksi ja hienonna salottisipuli (1) sekä valkosipulinkynsi (1) erittäin hienoksi.
Kuumenna oliiviöljy (2 rkl) pannulla ja paista herkkusieniä (150 g), kunnes ne ovat kullanruskeita, siirrä ne sitten pois pannulta ja aseta sivuun hetkeksi.
Kuullota samalla pannulla salottisipulia (1) ja valkosipulia (1), lisää sitten risottoriisi (100 g) ja kuullota lyhyesti, kunnes se kiiltää hieman.
Lisää nyt vähitellen lämmin kotitekoinen kasvisliemi (300 ml). Sekoita samalla hellävaraisesti – se on täydellisen kermaisuuden pieni salaisuus!
Kun riisi on al dente, sekoita sienet (150 g) takaisin joukkoon.
Mausta ruoka tilkalla sitruunaa (0.5), tuoreella persiljalla (1 rkl) ja ripauksella merisuolaa (1 ripaus).
Anna vetäytyä hetki ja tarjoile suoraan kuumana. Miau, yksinkertaisesti herkullista!
Tähdet
Kommentit