Vegaaniset suklaakeksit - Helppoja, Rapeita & Nopeita
Nämä vegaaniset suklaakeksit ovat äärimmäinen herkku kaikille herkkusuille, jotka arvostavat luonnollisia ja tuoreita raaka-aineita. Pienenä kissana, jolla on suuri intohimo hienoihin leivonnaisiin, olen pitkään hionut täydellistä rakennetta: ihanan rapea ulkoa ja pehmeä sisältä. Kuka tarvitsee valmistuotteita, kun voit leipoa näitä herkullisia keksejä kotona käden käänteessä? Salaisuus piilee korkealaatuisessa kookosöljyssä ja tummassa suklaassa, jotka tuovat intensiivisen maun. Tämä kasvipohjainen herkku on täysin vegaaninen ja maistuu taivaalliselta heti uunista otettuna tai vielä seuraavanakin päivänä. Olipa kyseessä nopea välipala teen kanssa tai makea iltapäivän kohokohta, nämä keksit onnistuvat kaikilta – jopa tassu-aloittelijoilta! Ota kulhot esiin ja levitetään yhdessä vasta paistettujen keksien tuoksu keittiöön. Se on niin yksinkertaista, terveellistä ja uskomattoman hyvää. Kokeile itse ja huomaa, kuinka onnelliseksi itseleivottu keksi voi tehdä!
Ainesosat
Valmistus
Lämmitä ensin kookosöljyä (70 g) varovasti, kunnes se on nestemäistä, ja vaahdota se ruokosokerin (80 g) kanssa kulhossa kermaiseksi. Miau, tämä on tärkein vaihe täydellisen koostumuksen kannalta!
Sekoita nyt joukkoon kasvijuoma (2 rkl), jotta taikinasta tulee ihanan notkeaa.
Sekoita spelttijauhot (150 g) ja leivinjauhe (1 tl) keskenään ja kääntele ne varovasti märkien aineiden joukkoon, kunnes taikina on tasaista.
Rouhi tumma suklaa (50 g) karkeasti ja kääntele varovasti taikinaan – varmista, että se jakautuu tasaisesti.
Muotoile taikinasta pieniä palloja, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paina niitä hieman litteämmiksi.
Paista keksejä 180-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna niiden jäähtyä hetki, jotta ne jähmettyvät – odotus todella kannattaa, lupaan!
Tähdet
Kommentit