Vegaaninen juustokakku silken-tofulla ja sitruunalla - kermainen & helppo
Etsitkö täydellistä vegaanista juustokakkua silken-tofulla ja sitruunalla, joka ei ole vain terveellinen vaan myös uskomattoman kermainen? Pienenä kissana, jolla on suuri mieltymys hienoihin jälkiruokiin, rakastan tätä reseptiä, koska se ei sisällä eläintuotteita ja silti hurmaa jokaisen maun. Tämä vegaaninen juustokakku valmistuu nopeasti ja tekee vaikutuksen virkistävällä sitruunan vivahteella, joka sopii täydellisesti silken-tofun samettiseen koostumukseen. Et tarvitse monimutkaisia valmis seoksia, sillä tuoreista, korkealaatuisista raaka-aineista loihdit mestariteoksen, joka ilahduttaa jopa ei-vegaaneja. Valmistus on lastenleikkiä ja onnistuu takuulla jokaiselta. Anna tämän kevyen, sitruunaisen jälkiruoan viedä mennessään – se on ihanteellinen viihtyisiin iltapäiviin tai aterian makeaksi lopetukseksi. Tartu vispilään ja aloita – se on melkein yhtä miellyttävää kuin lämmin auringonpaiste ikkunalaudalla!
Ainesosat
Valmistus
Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele pieni vuoka kevyesti, kehrää.
Laita silken-tofu (400 g) kulhoon ja vispaa tasaiseksi, kunnes paakkuja ei enää näy.
Sekoita sokeri (80 g) tofuun, kunnes se on täysin liuennut.
Raasta sitruunan kuori (1) ja purista mehu, lisää molemmat massaan.
Lisää vaniljauute (1 tl) ja sekoita kevyesti – eikö tuoksuikin ihanalta?
Lopuksi kääntele joukkoon maissitärkkelys (40 g) ja sulatettu kookosöljy (30 g), kunnes taikina on tasaista.
Kaada massa vuokaan ja paista noin 30 minuuttia, kunnes kakku on kiinteää – anna jäähtyä täysin ennen nauttimista!
Tähdet
Kommentit