Vegaaninen kesäkurpitsa-sitruunakakku - Mehevä & Helppo
Vegaaninen kesäkurpitsa-sitruunakakkuni on täydellinen leivonnainen kaikille, jotka pitävät raikkaasta, kevyestä ja uskomattoman mehevästä. Harrastajakokkina, jolla on heikkous terveellisiin herkkuihin, voin vakuuttaa: et todellakaan maista kesäkurpitsaa taikinassa! Se tuo vain ihanan kostean rakenteen, joka tekee jokaisesta suupalasta elämyksen. Kirpeän sitruunan ja kesäkurpitsan luonnollisen miedon maun yhdistelmä on lyömätön ja tekee tästä kakusta todellisen kohokohdan kahvipöytään. Olitpa vegaani tai etsit vain uutta, nopeaa suosikkileivonnaista, tämä resepti on erittäin helppo valmistaa ja täysin kasvipohjainen. Tuoreet raaka-aineet ovat kaiken a ja o, joten vältämme tietysti valmisruokia. Ota keittiövälineet esiin ja loihdi tämä unelmien kakku – vieraasi tulevat olemaan innoissaan! Kokeile itse ja anna tämän mutkattoman, sitruunaisen raikkauden hurmata.
Ainesosat
Valmistus
Raasta ensin kesäkurpitsa (1) hienoksi ja purista varovasti nesteet pois, jotta kakusta ei tule liian mössöinen.
Sekoita jauhot (150 g), ruokosokeri (80 g) ja leivinjauhe (1 tl) hyvin kulhossa.
Pese sitruuna (1) huolellisesti, raasta kuori hienoksi ja purista mehu. Lisää molemmat yhdessä kasviöljyn (50 ml) ja kasvijuoman (50 ml) kanssa kuiviin aineisiin.
Kääntele raastettu kesäkurpitsa (1) taikinaan, kunnes syntyy tasainen massa.
Kaada taikina pieneen, voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa noin 30–40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja tuoksuu herkulliselta.
Tähdet
Kommentit