Vegaaninen paella artisokansydämillä ja sahramilla - Yksinkertainen & Välimerellinen
Herkullinen vegaaninen paella artisokansydämillä ja sahramilla tuo Espanjan aurinkoisen elämäntyylin suoraan keittiöösi. Kotikokkina rakastan tätä ruokaa erityisesti siksi, että se on täysin vegaaninen, mutta saa silti uskomatonta syvyyttä laadukkaasta sahramista. Tämä paella on terveellistä, raikasta ja yllättävän nopeaa valmistaa, vaikka kokkaisit vain yhdelle. Mureiden artisokansydänten, aromaattisen paprikajauheen ja täydellisesti kypsennetyn riisin yhdistelmä on todellinen makuelämys. Älä huoli valmistuksesta: vaikka paellaa pidetään Espanjassa suurena taiteena, näytän sinulle tässä erittäin helpon tavan, jolla onnistut varmasti. Vältämme valmisruokia ja käytämme sen sijaan tuoreita vihanneksia ja itse tehtyä kasvislientä. Ota paistinpannusi ja valmistetaan yhdessä tämä välimerellinen juhla-ateria, joka ei ainoastaan maistu upealta, vaan näyttää myös ihanan värikkäältä lautasella. Miau, tästä tulee aistien juhlaa!
Ainesosat
Valmistus
Hienonna sipuli (1) ja leikkaa punainen paprika (1) pieniksi suikaleiksi. Tämä on tärkeää rakenteen kannalta, miau!
Kuumenna oliiviöljy (2 rkl) matalassa pannussa ja kuullota sipulia (1) ja punaista paprikaa (1).
Lisää nyt paellariisi (100 g) pannulle ja kuullota hetki, kunnes se hieman kiiltää.
Sekoita joukkoon makea paprikajauhe (1 tl) – varo, ettei se pala, muuten siitä tulee kitkerää!
Kaada kasvisliemi (250 ml) sahramin (1 ripaus) kanssa pannulle niin, että kaikki peittyy.
Puolita artisokansydämet (3) ja asettele ne varovasti riisin päälle.
Anna hautua keskilämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes neste on lähes kokonaan imeytynyt. Älä sekoita enää, jotta pohjaan muodostuu rapea kerros!
Tähdet
Kommentit