Vegaaninen minestrone valkoisilla pavuilla - Helppo, terveellinen & täyttävä
Tämä vegaaninen minestrone valkoisilla pavuilla on todellinen sielun lämmittäjä, joka tuo italialaista elämäniloa suoraan keittiöösi. Pienenä kokkikissana rakastan sitä, kuinka tuoreet vihannekset ja täyteläiset pavut yhdistyvät aromaattiseksi, terveelliseksi keitoksi. Tämä minestrone valmistuu nopeasti, on täynnä luonnollisia vitamiineja eikä sisällä tylsiä valmisruokia. Olipa kyseessä kevyt lounas tai lämmittävä illallinen, tämä annos vakuuttaa yksinkertaisuudellaan ja syvällä, täyteläisellä maullaan. Valmistus on lastenleikkiä ja takaa ensiluokkaisen lopputuloksen myös aloittelijoille. Nappaa puukauha käteesi ja anna tämän värikkään, täysin kasviperäisen padan hurmata itsesi; se tekee sekä kehon että mielen onnelliseksi. Huomaat itsekin, että kotitekoinen maistuu aina parhaalta – ja pieni ilon miau on täysin sallittua nautiskelun aikana!
Ainesosat
Valmistus
Kuutioi ensin sipuli (1), porkkana (1) ja varselleri (1) hienoksi – varmista, että palat ovat suunnilleen samankokoisia, se näyttää paremmalta!
Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) kattilassa ja kuullota vihanneksia, kunnes ne tuoksuvat ihanalta.
Paista tomaattipyreetä (1 rkl) hetki, jotta aromit avautuvat täysin.
Kaada joukkoon kasvisliemi (400 ml) ja lisää tomaattimurska (200 g) sekä timjami (1 tl).
Anna kaiken poreilla noin 10 minuuttia ennen kuin lisäät valkoiset pavut (200 g) ja annat niiden hautua vielä 5 minuuttia.
Tarjoile tuoksuva minestrone kuumana – ehkä ripauksella tuoretta pippuria viimeisteltynä.
Tähdet
Kommentit